Como secar o capim-limão chinês em casa: seque os frutos e as folhas

Secando bagas de capim-limão

As bagas de Schisandra são colhidas no final do verão - início de setembro. Arme-se com uma tesoura e corte o cacho inteiro sem arrancar os frutos. Coloque os cachos de capim-limão em uma cesta de vime e evite o contato dos frutos com objetos de metal. Óxidos de suco de capim-limão e metal podem causar compostos desagradáveis ​​​​e nada benéficos.

As bagas de Schisandra são muito macias e exalam suco instantaneamente se você as pressionar um pouco, para que assim fiquem secas, junto com o caule.

Se a colheita não for rica, pode-se pendurar os cachos na cozinha, em ganchos de arame, até secarem completamente.

Se houver muitos frutos silvestres, eles são secos e espalhados em uma camada sobre tábuas de madeira ou redes especiais por 5 a 7 dias.

Depois de murcharem os bagos, devem ser secos no forno ou na secadora eléctrica. Em uma secadora elétrica isso levará cerca de 6 horas, a uma temperatura de +50 graus.

Os bagos acabados adquirem uma cor escura, quase preta e uma estrutura algo enrugada.

Se os talos incomodam você, agora você pode removê-los com segurança, sem danificar a fruta em si.

É melhor armazenar os frutos secos de capim-limão em uma caixa de madeira ou papelão para evitar que fiquem mofados.

Secagem de folhas e brotos de capim-limão

As folhas e brotos do capim-limão chinês também são colhidos para preparar um delicioso chá com aroma de limão no inverno. As folhas são colhidas imediatamente após a colheita dos frutos e antes que as folhas comecem a cair.

As folhas e vinhas são cortadas com tesoura e secas, espalhadas em camada fina sobre uma bandeja de secagem em ambiente seco e quente.

As folhas e galhos de Schisandra podem ser preparados como uma bebida independente, adicionados ao chá comprado em loja ou combinados com outras ervas. E como o capim-limão é uma planta medicinal, consulte primeiro seu médico sobre seu uso.

Como preparar bagas de capim-limão para o inverno, assista ao vídeo: