Como secar rúcula

Nenhum molho de massa italiano está completo sem rúcula. A rúcula, apesar de sua aparência despretensiosa e despretensiosa no cultivo, tem sabor de mostarda e aroma apimentado. E quanto menores e mais jovens forem as folhas, mais brilhante será o sabor.

Ingredientes: Rúcula
Hora de marcar: Primavera, Verão, Outono

Contente

1 Como conservar a rúcula para o inverno?
2 Secando rúcula naturalmente
3 Secagem de rúcula em secadora elétrica

Como conservar a rúcula para o inverno?

Muitas donas de casa se interessam pela questão: é possível secar a rúcula para o inverno e como conservar esse tempero de maneira geral para o inverno?

Você pode comer rúcula congelarou seco. Quando seca, a rúcula ocupa menos espaço, mas ainda mantém sabor e aroma. Além disso, é simplesmente conveniente adicionar uma pitada de ervas secas a um prato e não ter que se preocupar com descongelamento e excesso de água, o que pode ser crítico em um prato.

Secando rúcula naturalmente

Separe as folhas de rúcula e descarte as folhas moles ou podres. Enxágue, sacuda a água e corte com faca ou tesoura.

rúcula seca

Espalhe as folhas de rúcula picadas em camada fina em bandejas de secagem e seque em local seco e bem ventilado.

rúcula seca

Vire as folhas de vez em quando para uma secagem mais uniforme. A secagem natural da rúcula leva cerca de uma semana.

rúcula seca

Após a secagem completa, você pode armazenar a rúcula seca em um recipiente de vidro sem se preocupar com sua segurança.

rúcula seca

Secagem de rúcula em secadora elétrica

Na secadora elétrica a secagem ocorre muito mais rápida e controlada, não há perigo de secar demais ou queimar as verduras. A secadora elétrica Ezidri possui um modo especial para secar verduras - cerca de 50 graus. E nesta temperatura o processo de secagem levará de 10 a 12 horas.

Como secar rúcula na secadora elétrica Ezidri, assista ao vídeo: