Como secar morangos para o inverno: métodos de secagem em casa

Morangos secos com folhas

Para preparar o chá de morango, os morangos podem ser secos junto com as folhas e o caule, sem colher os frutos. Amarre as folhas de morango junto com as inflorescências em pequenos buquês e pendure-os em local bem ventilado.

A uma temperatura do ar de +25 graus, essa secagem levará uma semana. Verifique os frutos e as folhas e se estiverem suficientemente secos, corte os ramos com uma tesoura para um armazenamento mais cómodo e posterior preparação do chá.

Não deixe os morangos secarem por muito tempo. Ele vai secar, perder o aroma e as moscas com poeira tornarão o fruto saudável não comestível e até perigoso.

Coloque os morangos secos com folhas em potes de vidro, feche com uma tampa bem fechada e guarde em local escuro e fresco.

Morangos secos no forno ou na secadora elétrica

Neste caso, os morangos são secos separadamente, sem folhas e talos. É terminantemente proibido lavar os bagos antes de secar, só é permitida a limpeza manual dos detritos.

Morangos e morangos silvestres absorvem água muito rapidamente e, durante a secagem forçada, os frutos lavados se espalham em uma pequena mancha que não pode ser removida da prateleira da secadora ou do papel manteiga.

No forno, seque primeiro um pouco os bagos, regulando a temperatura mínima para cerca de 30 graus durante 2 horas. Em seguida, aumente a temperatura para 50 graus, mexendo ocasionalmente, até secar completamente.

Os morangos são secos em uma secadora elétrica por 5 horas a uma temperatura de 30 graus e depois secos a 65 graus até ficarem prontos.

Em média, para conseguir um copo de morangos secos, são necessários potes de 2 litros de frutas frescas.

Mas quem usa morango apenas para tratamento, se pode virar uma verdadeira iguaria?

Marshmallow de morango na secadora elétrica

Os marshmallows de morango são muito fáceis de preparar e armazenar, tão bem quanto os morangos secos normais.

Se sobrar morangos amassados ​​ou que você teve que lavar, coloque no liquidificador, acrescente um pouco de açúcar e bata até ficar homogêneo.

Lubrifique a bandeja da secadora elétrica com óleo vegetal e coloque a massa de morango na bandeja, em uma camada de no máximo 0,5 cm, ajuste a temperatura da secadora elétrica para 60 graus, e após 10 horas de tediosa espera, você vai finalmente pegue o tão esperado marshmallow de morango.

Se não comer tudo na hora, enrole, corte e pode secar um pouco mais para guardar por mais tempo.

Para mais informações sobre como secar morangos, assista ao vídeo: