Como preparar compota de kiwi - 2 receitas: segredos culinários, bebida tônica de kiwi com temperos, preparação para o inverno

Categorias: Compotas

O Kiwi já conquistou firmemente o seu lugar nas nossas cozinhas. Excelentes sobremesas e bebidas são feitas com ele, mas de alguma forma a compota de kiwi não é muito popular. Isso tudo porque o kiwi não tem sabor e aroma muito brilhantes, e na compota esse sabor se perde completamente.

Ingredientes: kiwi, açúcar
Hora de marcar: Ano inteiro

Mas tudo isso pode ser consertado. A compota pode ser cozinhada com adição de outras frutas ou bagas. O kiwi dará uma cor agradável e uma acidez delicada, e outras frutas compartilharão seu sabor com o kiwi.

Uma excelente combinação é proporcionada pelo kiwi com morangos, maçãs, marmelos, tangerinas...

Você pode realçar o sabor do kiwi sem isso, adicionando temperos picantes à compota. Canela, hortelã e cravo provaram ser bons. Eles não sobrecarregam o sabor do kiwi, mas acrescentam suas próprias notas.

Contente

1 Receita de compota refrescante de kiwi com especiarias
2 Compota de Kiwi para o inverno sem pasteurização

Receita de compota refrescante de kiwi com especiarias

Ingredientes:

2 litros. água
0,5 kg de kiwi
2 xícaras de açúcar
Raminho de hortelã, canela, cravo

Descasque o kiwi da casca fofa e corte-o em rodelas ou pedaços. Se o kiwi estiver muito macio, corte-o ao meio e retire a polpa com uma colher de chá.

Coloque o kiwi em uma panela, acrescente o açúcar, acrescente a água e leve ao fogo.

Imediatamente após a fervura, mexa a compota até que o açúcar se dissolva. Adicione a canela, o cravo e a hortelã à panela e retire-a do fogo.Cubra a panela com uma tampa e deixe em infusão.

Antes de usar, a compota de kiwi deve ser resfriada.

Compota de Kiwi para o inverno sem pasteurização

Esterilize os frascos.

Descasque os kiwis e corte-os em rodelas.

Coloque as frutas em uma jarra, cerca de 1/3 da altura.

Ferva água em uma panela e despeje cuidadosamente a água fervente na jarra. Cubra o frasco com uma tampa e deixe por 15-20 minutos.

Através da tampa com rede, escorra a água do pote de volta para a panela e acrescente o açúcar na proporção de 1 litro de água = 1 xícara de açúcar.

Leve a panela ao fogo e cozinhe a calda até que o açúcar se dissolva completamente.

Despeje a calda fervente sobre o kiwi e feche imediatamente os potes com tampas de ferro.

Cubra os potes com uma manta até esfriar completamente.

A compota deve ser guardada em local fresco. O kiwi está sujeito à fermentação, tal como a uva, por isso é muito importante que mantenha uma temperatura fresca.

A compota de kiwi refresca e tonifica. E esta é uma ótima maneira de sentir um pouco do verão no frio do inverno.

Como fazer compota de kiwi e banana, assista ao vídeo: