Como fazer geléia de manga - uma receita exótica de geléia com suco de limão
A geléia de manga é preparada em dois casos - se você comprou frutas verdes ou se elas estão maduras demais e estão prestes a estragar. Porém, a geléia de manga acaba sendo tão saborosa que algumas pessoas compram mangas especificamente apenas para fazer geléia.
A manga é uma fruta exótica, fazer geléia com ela não é mais difícil do que fazer geléia com pêssego.
Para 1 kg de manga:
- 700 gr. Saara;
- Suco de meio limão.
Descasque a manga, retire o caroço e pique, não muito grande, mas não muito pequeno. Coloque a polpa em uma panela e polvilhe com açúcar. Sacuda a panela várias vezes para misturar o açúcar com os pedaços de manga.
Deixe a panela sozinha por 5 a 6 horas para permitir que a fruta libere seu suco.
Se já houver muito suco, leve a panela ao fogo, leve para ferver e cozinhe a geléia em fogo bem alto por 5 minutos.
Isso é suficiente para que os pedaços de manga fiquem de molho na calda e o excesso de água evapore. Adicione o suco de limão e despeje imediatamente a geléia em potes.
Se gostar de geléia mais grossa, acrescente mais 20 minutos, mas, claro, em fogo baixo.
Você pode armazenar geléia de manga, mesmo que pasteurizada, por no máximo 6 meses e somente em local fresco. Essas frutas delicadas não gostam de armazenamento por longo prazo e, se não estragarem, se transformarão em um mingau de aparência desagradável.
Como fazer geléia exótica de manga e Coca-Cola, assista ao vídeo:
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