Como fazer geléia de morango congelado - receita de geléia de morango de cinco minutos

Geléia de morango congelada de cinco minutos

Direi desde já que “cinco minutos” é muito arbitrário e na verdade você vai gastar um pouco mais de tempo, embora esse tempo seja gasto descongelando os morangos.

Para fazer geléia de morango congelado, você pode usar um pouco menos de açúcar. Afinal, quando congelado, o excesso de água evapora e fica apenas o suco, que já é bem doce.

Pegue 1 kg de morangos e 600 gramas de açúcar. Esta é a proporção ideal para frutas congeladas. Coloque os morangos em uma panela, acrescente o açúcar, mexa e deixe os frutos derreterem sozinhos em temperatura ambiente.

E agora o segredo principal: Antes de levar a geléia ao fogo, coloque 10 gramas de ácido cítrico ou suco de meio limão na panela. O limão impedirá que os frutos se espalhem e manterão a cor viva, e nem estou dizendo que o limão dá uma acidez agradável e atua como conservante.

Deixe ferver a geléia, retire a espuma e cozinhe em fogo alto por 5 minutos.

Coloque a geléia em potes ou tigelas e deixe esfriar. Essa geléia pode ser enrolada, mas não é aconselhável. É mais fácil fazer geléia com frutas congeladas quando você quiser, em vez de armazená-la para uso futuro.

Geléia de morango congelada em panela elétrica

A única dificuldade de fazer geléia na panela elétrica é que, ao ferver, os morangos espumam muito e podem até sair por baixo da tampa. Portanto, se quiser cozinhar em panela elétrica, cozinhe a geléia em pequenas porções.

Despeje as frutas congeladas na tigela multicooker, misture-as com o açúcar e deixe as frutas derreterem. Depois disso, ligue o modo “multi-cozimento” ou “fervura/extinção” por 30 minutos. Fique de olho na geléia e retire a espuma de vez em quando.

O sabor da geléia de morango congelado não difere daquele feito de frutas frescas. Então fique à vontade para comprar um saco de morangos congelados na loja e fazer geléia para sua saúde.

Como fazer geléia de morango na panela elétrica, assista ao vídeo: