Como congelar alho selvagem

Como escolher alho selvagem para congelar

Ramson deve ser selecionado com folhas jovens e saudáveis, não moles ou murchas. É aconselhável começar a congelar assim que o levar para casa para que não perca as suas propriedades.

Como congelar adequadamente folhas de alho selvagem

Lave bem as folhas em água corrente e seque. Corte como faria normalmente em uma salada.

Coloque as verduras em saquinhos em porções e leve ao freezer.

Você também pode congelar as folhas picadas em bandejas de gelo. Para isso, preencha as formas de gelo com a mistura resultante e leve ao freezer por algumas horas. Retire as formas, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos, retire os cubos verdes congelados e coloque em um saco.

Coloque no freezer para armazenamento permanente. É muito conveniente roubar esse cubo nos primeiros pratos.

O alho selvagem não pode ser armazenado no congelador por mais de 6 meses.

Como descongelar alho selvagem

Descongelar ou não as verduras depende de como você as usará. Se for adicionado à sopa ou a qualquer outro prato tratado termicamente, não poderá ser descongelado, mas utilizado imediatamente. Se fizer uma salada com alho selvagem, é melhor descongelar previamente à temperatura ambiente.

Não é recomendável congelar novamente as folhas de alho selvagem, pois perde o sabor e as vitaminas.

Usando as dicas sugeridas, você poderá conservar deliciosas folhas de alho selvagem por muito tempo. Ao mesmo tempo, o sabor quase não será diferente do fresco.