Como congelar leite

Leite de vaca congelado

Esta é uma medida necessária para que os moradores do Extremo Norte preservem o leite adequado para beber ou fazer mingaus. É congelado em enormes “lavadoras” e pequenos “comprimidos” em formatos especiais para facilitar o transporte.

Essa experiência também foi adotada por moradores urbanos da zona média e zona sul, que amam o leite de vaca caseiro. Você não irá para a aldeia todos os dias, não é? Caso contrário, você pode comprar imediatamente 20 litros, embalar e congelar.

Para congelar o leite, use sacos Zip-Lock grossos ou garrafas plásticas comuns.

É necessário encher um pouco as garrafas até o topo, apertar para tirar o ar e fechar bem a tampa imediatamente. As mamadeiras vão inchar um pouco quando congeladas, mas isso é normal, basta lembrar disso na hora de embalar o leite para congelar.

Leite materno congelado

Na hora da amamentação tem período que tem muito leite, depois diminui, depois tem muito de novo.Esse processo é difícil de controlar, por isso mães carinhosas congelam o leite materno para não deixar o bebê com fome. O leite materno tolera bem o congelamento e não perde a qualidade, mesmo durante os 6 meses, desde que a temperatura do congelador esteja estável e não tenha sido descongelado. O leite materno, assim como o leite de vaca, é colocado em mamadeiras ou saquinhos em porções, lacrados e enviados ao freezer.

Descongelando leite

O leite deve ser descongelado em temperatura ambiente, sem aquecimento forçado no micro-ondas ou em banho-maria. O leite gordo pode se separar e você verá flocos de creme por cima e água turva por baixo. Não é assustador. Após o descongelamento completo, ferva o leite, agite e você poderá beber ou preparar laticínios ao seu gosto.

Assista ao vídeo: como congelar e armazenar adequadamente o leite materno