Como congelar espinheiro

No caso do espinheiro marítimo, o processo mais trabalhoso é a sua limpeza.

Limpos, agora você precisa lavar as frutas. Encha as bagas de espinheiro com água e troque a água várias vezes para que todas as folhas e detritos flutuem para a superfície.

Escorra a água por uma peneira, espalhe os frutos sobre um pano em uma camada uniforme e deixe-os secar bem.

Após a secagem do espinheiro-mar, despeje-o em uma bandeja ou bandeja na mesma camada fina e leve ao freezer por 1 hora, ajustando a temperatura o mais baixa possível, para um congelamento rápido.

A temperatura ideal é de -22 graus. Com um congelamento suave, a pele pode estourar e, ao descongelar, você obterá mingau de malasha. Então, o freezer está na temperatura certa, os bagos estão congelando e você prepara o recipiente. Para isso, são necessários pequenos recipientes de plástico ou copos com tampa, nos quais os bagos não se danifiquem, não se esfarelem e permaneçam intactos, mesmo que o congelador esteja cheio.

Uma hora se passou, pegue as frutas. Eles já estão congelados o suficiente para serem colocados em recipientes.

Data o contêiner. Não tenho dúvidas de que você usará tudo até o final do inverno, mas mesmo assim é preciso saber o prazo de validade dos alimentos congelados. Para o espinheiro-mar, esse período é de 9 meses. E lembre-se, é impossível congelar novamente o espinheiro-mar.Descongele exatamente o quanto você precisa agora.

Veja o vídeo de Astir Eagle: Dicas úteis - Espinheiro-mar e suas propriedades benéficas.