Como congelar uvas para o inverno no freezer

Quais uvas são melhores para congelar?

Claro, depende das suas preferências, mas é melhor escolher variedades sem sementes. O tamanho e a cor não importam, o principal é que os bagos estejam maduros e não estragados.

Segredos congelantes

Você pode congelá-lo inteiro ou descascá-lo dos galhos, o que for mais conveniente para você e por que exatamente você o está congelando. O preparo dos bagos é o mesmo - primeiro lava-se o cacho inteiro, seca-se numa toalha e depois descasca-se os bagos ou deixa-se o cacho inteiro.

As uvas precisam ser resfriadas antes de congelar, basta colocar a pasta com as frutas preparadas na geladeira por 1 hora.

Para que as uvas pareçam frescas após o congelamento, é necessário um congelamento rápido, o que significa colocar a geada no freezer no máximo, e congelar neste modo por pelo menos 3 horas. Em seguida, retire as uvas, coloque-as em sacos ou recipientes, a geada pode ser reduzida ao nível habitual, e coloque cuidadosamente os sacos de uvas no congelador para armazenamento no inverno.

Uma interessante sobremesa à base de uvas congeladas que com certeza os seus convidados irão adorar. Chama-se “Uvas Bêbadas” e é muito fácil de preparar.

Uvas bêbadas

• 0,5 l de vinho branco
• 0,5 kg de uvas brancas, sem sementes
• 0,5 xícaras de açúcar
• 0,5 xícaras de açúcar de confeiteiro

Dissolva o açúcar no vinho, descasque as uvas dos ramos e regue com o vinho sobre os frutos silvestres. Feche o frasco e deixe fermentar por 12 horas.

Escorra o vinho, mas não despeje, deixe para as próximas sobremesas, e enrole os próprios bagos no açúcar de confeiteiro, coloque-os sobre um prato raso e leve ao freezer por 3-4 horas. A sobremesa está pronta.

Assista ao vídeo: “Como congelar uvas”