Como fazer picles de azeda em casa em uma banheira ou balde. Salgando azeda para o inverno.
Este método tem sido usado para preparar azeda na Rússia desde os tempos antigos. Se realmente houver muita azeda, mas você realmente não quiser lavar os potes, poderá usar um barril, banheira ou balde para conservar a azeda para o inverno.
Salgar azeda para o inverno terá um sucesso se você seguir requisitos simples. Dividimos visualmente as folhas bem lavadas em 2 partes, colocamos metade delas em uma cuba (polvilhamos com sal no processo) e aplicamos pressão. Quando a massa assentar, acrescente as folhas restantes e polvilhe também com sal. Guarde em local fresco. Um balde de folhas “precisa” de um copo de sal.
Naturalmente, uma banheira com alazão também deve ficar em local fresco, cobrir com opressão após cada uso. É aconselhável cobrir o recipiente com um pano fino para evitar a entrada de detritos e poeira. Essa é toda a sabedoria da receita. Com uma colheita bem-sucedida, agora todo mundo sabe fazer picles de azeda em casa, em uma banheira ou balde.
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