Como fazer geléia de morango Victoria para o inverno: uma receita para fazer em casa

Categorias: Geléias

Primeiro de tudo, você precisa decidir o que é “Victoria”? Na verdade, este é um nome comum para todas as variedades de morangos precoces e morangos de jardim.

As variedades precoces têm sabor e aroma especiais. Por isso é muito importante não estragá-lo e preservar todas essas qualidades para o inverno. Quando você abre um pote de geléia de morango no inverno, o cheiro de morango imediatamente atrai todos os membros da sua família para fora de seus quartos.

Ingredientes: morango, açúcar, suco de limão
Hora de marcar: Verão

Vejamos algumas receitas simples para fazer geléia de morango Victoria.

Contente

1 Uma receita simples para fazer geléia de morango em uma panela elétrica
2 Geléia de Victoria para o inverno

Uma receita simples para fazer geléia de morango em uma panela elétrica

Ingredientes:

1kg de morangos;
700 gr. Saara.

Lave os morangos, retire o caule e pique-os no liquidificador ou espremedor de madeira.

Despeje a mistura resultante na tigela multicooker e adicione todo o açúcar. Ligue o modo “guisado” por 30 minutos e a geléia está pronta.

Geléia de Victoria para o inverno

Ingredientes:

1kg de morangos;
1kg de açúcar.

Victoria precisa ser lavada e descascada muito rapidamente, caso contrário os frutos ficarão molhados e se espalharão. E não é apenas feio. Os morangos na água perdem instantaneamente o suco e, portanto, o sabor. É melhor lavar os morangos em pequenas porções para que não fiquem na água por mais de 3-5 minutos.

Moa os morangos no liquidificador ou espremedor, acrescente o açúcar e leve ao fogo.

Leve os morangos para ferver e retire a espuma. Após 5 minutos, após a fervura, retire a panela do fogo, tampe e deixe esfriar completamente.

Coloque a panela de volta no fogo e cozinhe a geléia em fogo baixo por mais 10 minutos, depois retire novamente do fogo.

Esses intervalos são necessários para estabilizar o açúcar e ferver os frutos. Se você cozinhar geléia de morango imediatamente por 30 minutos, não sobrará nenhum vestígio das vitaminas, assim como do aroma fresco.

Deixe ferver a geléia pela terceira vez e depois de 10 minutos a geléia estará pronta e poderá ser colocada em potes.

Para evitar que a geléia de morango escureça durante o cozimento e permaneça com a mesma cor vermelha brilhante, é necessário adicionar o suco de um limão no início do cozimento.

É melhor guardar a geléia de morango em local fresco, mas em temperatura ambiente pode durar de 4 a 5 meses. Em local fresco, esse prazo de validade aumenta 3 vezes.

Sugiro que você dê uma olhada na receita de geléia rápida de morango da Victoria: