Cranberries com gengibre e mel - geléia de mel cru

Na minha receita, sugiro que os cozinheiros utilizem esses três ingredientes saudáveis ​​para preparar uma geléia de cranberry crua com gengibre e mel muito saborosa e saudável. Espero que as fotos passo a passo tiradas o ajudem a preparar uma preparação tão útil.

Ingredientes:

• Cranberries – 500 gr;
• Mel de abelha – 600 gr;
• Raiz de gengibre – 70 gr.

Para fazer geléia crua rica em vitaminas, os cranberries podem ser usados ​​recém colhidos ou congelados.

Para o mel de abelha, é melhor levar mel de girassol ou de colza, geralmente esse mel cristaliza uniformemente e não tem aroma pronunciado, como mel de flor ou de trigo sarraceno.

Pois bem, a raiz de gengibre, o principal é que seja fresca, não estragada nem ressecada.

Como fazer geléia de cranberry sem cozinhar com mel

E assim, primeiro precisamos colocar os cranberries em pequenas porções sobre uma tábua de cortar e separar os frutos estragados ou machucados.

Em seguida, coloque os cranberries selecionados em uma peneira e lave em água fria corrente.

Depois disso, seque as frutas em papel toalha.

Descasque a raiz de gengibre. Você pode descascar a pele finamente, não apenas com uma faca afiada, mas também com um descascador de vegetais.

Para esta receita, você pode simplesmente ralar a raiz de gengibre, mas eu, por exemplo, gosto que pequenos pedaços de gengibre sejam sentidos na geléia. Experimente cortar o gengibre em fatias finas, pique as fatias em palitos longos, pique os palitos em cubos pequenos (como cebolas para fritar).

Moa os cranberries no liquidificador.

Coloque o mel, o purê de cranberry e o gengibre picado em uma tigela funda e misture bem.

O mel geralmente não se dissolve completamente na primeira vez, por isso aconselho deixar a geléia crua em local aquecido por duas a três horas e depois misturar novamente os ingredientes vigorosamente.

Como resultado, obtivemos esta geléia de cranberry crua de consistência homogênea, linda, saborosa e cheia de vitaminas com gengibre e mel.

Quando a peça fica parada por um tempo, ela engrossa um pouco e fica como geleia.

Embale a geléia de cranberry em potes esterilizados, cubra com tampas de náilon e leve à geladeira para armazenamento.

Você pode armazenar geléia de cranberry crua com mel por no máximo seis meses. Nas noites frias de inverno, ofereça cranberries com gengibre e mel para o chá e seja saudável!