Compota de peras selvagens para o inverno: uma receita de deliciosa compota de peras inteiras sem esterilização

É bastante surpreendente que frutas tão inexpressivas possam ser tão magníficas, mas são.

Para preparar a compota de pêra selvagem, precisamos lembrar como conservamos pepinos e tomates. O princípio é exatamente o mesmo aqui.

Lave a pêra e corte o caule, se possível.

Às vezes isso é difícil de fazer, pois os próprios frutos, a casca e o pedúnculo são muito duros. Você pode tentar cortar as peras, mas não é necessário. E não é nada realista limpar e remover a vagem da caça selvagem.

Despeje água fervente sobre garrafas de três litros e coloque as peras nelas, aproximadamente um terço da altura da garrafa.

Ferva água em uma panela e despeje água fervente sobre as peras. Cubra os potes com as tampas e deixe agir por 20 minutos.

Escorra a água dos potes para a panela, ferva novamente e despeje novamente as peras com água fervente. Tampe os potes novamente e descanse por 20 minutos.

Agora é hora de preparar a calda. Escorra a água dos potes para uma panela e adicione açúcar na proporção de 250 gramas de açúcar por pote de três litros. Ferva a calda até que o açúcar se dissolva, depois despeje de volta nos potes e enrole as tampas.

Se desejar, pode-se adicionar ácido cítrico, mas uma compota bem preparada já fica ótima, sem conservantes desnecessários. Pois bem, não vale a pena realçar e corrigir o sabor da pêra selvagem.

Você vai se lembrar para sempre do aroma e sabor brilhantes da pêra. Tanto no frio do inverno como no calor do verão, a compota de pêra selvagem sempre levantará o seu ânimo.

Esta compota é tão boa e fácil de preparar que até um homem pouco experiente consegue prepará-la. Assista ao vídeo e prepare potes para compota: