Compota de tâmaras - 2 receitas: uma antiga bebida árabe com damascos secos e passas, compota de tâmaras com laranjas

Categorias: Compotas

A tâmara contém tantas vitaminas e nutrientes benéficos que nos países da África e da Arábia as pessoas suportam facilmente a fome, vivendo apenas de tâmaras e água. Não temos tanta fome, mas ainda assim há circunstâncias em que precisamos urgentemente ganhar peso e alimentar o corpo com vitaminas.

Ingredientes: limão, datas, maçãs
Hora de marcar: Ano inteiro

As tâmaras têm muitas contra-indicações, mas isso se aplica principalmente a pessoas com diabetes ou excesso de peso. Portanto, considere este ponto antes de comprar datas.

A compota de tâmaras não deve ser armazenada durante o inverno. Afinal, ele chega até nós seco e pode ser armazenado nesse estado por muito tempo. E é melhor preparar cada nova porção de compota sempre que precisar.

Contente

1 Compota de tâmaras com laranja
2 Bebida árabe antiga

Compota de tâmaras com laranja

As próprias tâmaras são muito doces e, ao cozinhar compotas, não é necessário adicionar açúcar. E para diluir um pouco essa doçura, recomenda-se adicionar maçãs ácidas ou laranjas às tâmaras.

Para 2 litros de água leve:

Um punhado de datas;
2 laranjas pequenas.

Lave as tâmaras em água fria. Descasque as laranjas, divida-as em rodelas e coloque tudo numa panela. Despeje a água e coloque a panela no fogo.

Assim que a água ferver, tampe a panela e retire do fogo. Deixe a compota fermentar e esfriar sozinha.

Bebida árabe antiga

Os árabes acreditam que quando as tâmaras são cozidas, perdem grande parte de suas propriedades benéficas. Por isso, preparam a compota de tâmaras à sua maneira.

Pegue um punhado de tâmaras, damascos (ou damascos secos) e passas, coloque tudo em uma jarra. Despeje um litro de água fria de nascente e deixe em infusão por 8 horas.

Nesse período, os frutos secos ficam saturados de água e, por sua vez, conferem à água todo o seu sabor e nutrientes.