Compota de passas: 5 melhores receitas para fazer uma bebida saudável - como fazer compota de uvas secas

Quais passas escolher

Dependendo da variedade da uva, a cor e a aparência das passas podem variar significativamente. Você pode usar qualquer variedade para fazer compota. No entanto, os frutos secos preparados a partir da variedade Kish-mish serão particularmente doces e sem sementes.

Se você planeja comer frutas em compota, é melhor escolher variedades sem sementes. Este ponto será especialmente apreciado por crianças que realmente não gostam de se preocupar em tirar sementes.

A propósito, se você mesmo cultiva uvas, preparar passas caseiras não será difícil para você. Instruções detalhadas são fornecidas Aqui.

Como preparar passas

Antes de começar a preparar a bebida, as passas precisam ser bem lavadas em diversas águas. Quando o líquido que escorre da peneira ficar completamente transparente, transfira os frutos secos para um prato e despeje água fervente sobre eles. Se desejar, a tigela pode ser coberta com uma tampa. Após 10 minutos, a água quase resfriada é drenada e as passas são enviadas para posterior processamento.

5 melhores receitas de compota de passas

Jeito fácil

A maneira mais fácil de preparar uma compota saudável envolve usar apenas água, açúcar e passas.

200 gramas de passas pré-cozidas no vapor são polvilhadas com 100 gramas de açúcar granulado e enchidas com água (2 litros). A temperatura da água pode ser qualquer. Para acelerar um pouco o cozimento, você pode despejar água fervente sobre os frutos secos.

Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver. Depois disso, reduza o fogo do queimador e cozinhe a compota por um quarto de hora com tampa bem fechada.

Depois de desligar o gás, cubra a panela com uma toalha e deixe esfriar sobre a mesa.

A compota de passas pode ser saboreada após 4 horas.

O canal Anna Anne compartilha sua versão de preparo da bebida

Damascos secos e passas são uma ótima combinação

Os frutos secos são consumidos na proporção de 1:1 (200 gramas de cada tipo). Como os damascos secos e as passas são muito doces, tome uma quantidade mínima de açúcar (150 gramas) para cada 4 litros de água. Aqueles que gostam de doces podem ajustar essa norma de acordo com suas preferências de gosto.

Misture a água e o açúcar e leve para ferver. Adicione frutas secas lavadas e pré-cozidas no vapor à calda. Após a fervura do líquido, a bebida é fervida por 20 minutos e depois infundida sob a tampa.

Leia sobre como secar damascos você mesmo e fazer damascos secos caseiros. artigo nosso site.

Compota de passas com maçã, canela e suco de limão

Esta opção envolve uma combinação de frutas frescas e secas. Se quiser usar maçãs secas em vez de frescas, não é necessário deixá-las de molho antes de cozinhar.

O preparo das maçãs é padrão - os frutos são lavados, cortados longitudinalmente em 8 partes e, a seguir, são cortadas as caixas de sementes de cada uma.

Dependendo da variedade de maçãs, o tempo de cozimento pode variar. As variedades de verão com polpa solta cozinham muito mais rápido que as de inverno. Fornecemos uma receita para fazer compota de maçã com polpa densa e firme.

Despeje 3 litros de água em uma panela e adicione 200 gramas de açúcar granulado. Coloque as passas (100 gramas) na calda fervente e, após 5-7 minutos, pique 3 maçãs e uma pitada de canela em pó.

Depois que a água ferver, conte o tempo de cozimento - 15 minutos. A compota é preparada com tampa fechada. Adicione 3 colheres de sopa de suco de limão à bebida final.

Para que o xarope fique saturado ao máximo com substâncias úteis e adquira um sabor extraordinariamente rico, a compota é infundida 4-5 horas antes do uso.

As regras para a colheita caseira de maçãs secas são descritas detalhadamente em nossos artigos.

Bebida de ameixa e passas

Ameixas secas (ameixas secas) podem ser cozinhe você mesmo ou compre em uma loja. A primeira opção, claro, é mais difícil de implementar, mas sem dúvida é preferível, principalmente se você estiver preparando compotas para crianças.

Antes de cozinhar, as ameixas são processadas da mesma forma que as passas. É melhor lavar e vaporizar as frutas secas separadamente umas das outras.

200 gramas de ameixas e 200 gramas de passas são cobertos com 200 gramas de açúcar e despejados em 4 litros de água. Coloque a tigela de comida no fogo e comece a aquecê-la lentamente.Depois que o líquido ferver, reduza o fogo e comece a contar o tempo de cozimento - 30 minutos. Ao mesmo tempo, mantenha a panela fechada.

Antes de servir, esfrie a compota. É aconselhável que esse processo ocorra lentamente. Para fazer isso, cubra a tigela com uma toalha adicional.

De ameixas, damascos secos e passas

Os ingredientes principais são ingeridos na mesma quantidade, 100 gramas cada. Base para compota: água - 4 litros e açúcar - 300 gramas. Todos os ingredientes são combinados e levados para ferver. Ferva a compota por meia hora com tampa fechada e depois deixe em local aquecido até esfriar completamente.

A receita em vídeo para esta variante de preparo de compota é apresentada a sua atenção pelo canal “Vídeos de receitas culinárias Video Cooking”