Compota de manga - uma receita exótica de compota com canela e hortelã

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Em todo o mundo, a manga é chamada de “rei das frutas”. E não é em vão. Apesar de as mangas não serem muito comuns em nosso país, em todo o mundo elas estão muito à frente das bananas e das maçãs em popularidade. E isso é bem merecido. Afinal, a manga é símbolo de riqueza, saúde e bem-estar familiar. Apenas um gole de compota de manga acalmará o sistema nervoso e restaurará a alegria de viver.

Ingredientes: manga, açúcar
Hora de marcar: Ano inteiro

Fazer compota de manga é bastante simples. Para isso, precisamos apenas de 1 litro de água, 1 manga madura (cerca de 250 gramas) e 150-200 gramas de açúcar.

Lembre-se de que a manga tem gosto de uma certa mistura de pêssego e árvore de Natal, além de uma gota de acidez e acidez. E esse sabor pode ser melhorado adicionando bananas ou limões à manga. Mas isso não é necessário: a compota de manga é boa por si só.

Descasque a manga, retire o caroço e corte em pedaços pequenos.

Coloque os pedaços de manga em uma panela, acrescente o açúcar e a água.

Canela, hortelã - opcional. Coloque a panela no fogo. Depois de ferver, abaixe o fogo e tampe a panela. Você precisa cozinhar a compota de manga por 20-30 minutos até que a fruta esteja em purê.

A compota de manga pode ser bebida quente, mas gelada é muito mais agradável.

Como escolher uma manga

Existem mais de 1.500 variedades de manga e todas diferem em cor, sabor e formato. A manga é única porque seus frutos são comestíveis em qualquer estágio de maturação.

As saladas são feitas com frutas verdes e os licores e bebidas alcoólicas caseiras são feitos com frutas maduras. Uma manga madura tem casca lisa; pequenas manchas marrons são aceitáveis. Você pode ignorar a cor da própria pele. Pode ser verde, amarelo, vermelho ou até preto.