Compota de abóbora: receitas originais de preparações doces - como preparar compota de abóbora com rapidez e facilidade

Sutilezas de preparar uma bebida de abóbora

Se você decidir cozinhar compota de abóbora vegetal, observe as seguintes dicas para escolher o ingrediente principal:

• As variedades mais doces de abóbora são a noz-moscada. Têm polpa brilhante, oleosa, aromática, tenra e muito saborosa. Este vegetal também é recomendado para ser consumido cru.
• Ao escolher uma abóbora, concentre-se nas frutas pequenas. Acredita-se que haja mais açúcar na polpa dessa abóbora.
• Ao comprar uma verdura no mercado ou loja, nunca leve uma abóbora cortada. Os micróbios capturados em um corte podem causar várias doenças infecciosas.
• Sinta a abóbora antes de comprar. A casca deve ser uniformemente densa, sem sinais de podridão ou danos.

Preparando a abóbora

Antes de preparar a bebida, a abóbora deve ser lavada com escova e água e sabão, descascada da casca dura e livre de sementes. O fatiamento é feito com faca afiada, formando cubos aproximadamente do mesmo tamanho, não mais que 2 centímetros. Pedaços de tamanhos diferentes não cozinham uniformemente e a aparência da compota pode ser prejudicada.

Compota de abóbora em uma panela

Jeito fácil

Esta opção envolve cozinhar compotas a partir de três ingredientes principais: abóbora (300 gramas), água (2 litros) e açúcar (150 gramas).

Todos os ingredientes são colocados em uma panela e fervidos em fogo baixo até que o vegetal esteja cozido. Uma abóbora bem cozida pode ser facilmente perfurada com uma faca afiada ou um palito. Ao mesmo tempo, os cubos não perdem a forma.

Antes de servir, a compota pode fermentar bem. Na hora de servir, cubos de gelo em copos serão muito apropriados.

Com damascos secos e maçãs

2 maçãs agridoces são lavadas, retiradas do interior com sementes e cortadas em 8 partes. Os damascos secos (100 gramas) são bem lavados na torneira.

O xarope é feito com 2 litros de água e 100 gramas de açúcar. Primeiro adicione os damascos secos à massa fervente. Será necessário cozinhá-lo por cerca de 10 minutos.

O próximo passo é adicionar rodelas de abóbora à massa doce, e depois de cinco minutos – rodelas de maçã.

A compota é tampada e deixada ferver no fogão por um quarto de hora, até que a abóbora e as maçãs estejam macias.

Antes de colocar a compota em copos, deixe esfriar sozinha.

Convidamos você a anotar a receita de uma bebida saudável do canal Lana San.

Compota de abóbora para o inverno

Com sabor de abacaxi

1/4 colher de chá de ácido cítrico é completamente dissolvido em 1 litro de água. Pedaços de abóbora (500 gramas) são colocados na solução acidificada e deixados “marinar” em temperatura ambiente por 8 horas.Uma hora antes do final do tempo previsto, adicione vinagre 9% (30 gramas) à abóbora.

Depois disso, coloque açúcar (1 xícara) na panela com a abóbora e leve ao fogo. Ferva a abóbora por cerca de meia hora, mexendo ocasionalmente os pedaços. O principal é que a compota não vire mingau.

A compota acabada é colocada em esterilizado potes e rosqueie as tampas.

Com suco de abacaxi

1 litro de água e 0,5 litro de suco de abacaxi de qualquer marca são misturados em uma panela. A abóbora fatiada é adicionada ao líquido aromático e fervida por 15 minutos. Depois disso, 250 gramas de açúcar e meia colher de chá de ácido cítrico em pó são adicionados à compota. Após a fervura da compota em fogo médio por 5 minutos, ela é colocada em potes pré-esterilizados.

Com laranja

Use um ralador especial para remover as raspas de uma laranja média. Depois disso, a fruta é descascada da parte branca da casca. A polpa é cortada em pedaços. Os ossos são imediatamente removidos.

Ferva 2 litros de água em uma panela. Assim que o líquido ferver, acrescente a abóbora picada (300 gramas) e as rodelas de laranja. Ferva a compota por 10 minutos e depois acrescente as raspas de laranja. Ferva a bebida por mais 10 minutos e embale em recipientes pré-preparados.

Ao cozinhar a compota, você também pode adicionar um pau de canela ou cravo (literalmente alguns botões) à panela, mas esses temperos devem ser removidos antes de serem colocados em potes.

Abóbora com limão

O cálculo dos ingredientes é dado para uma jarra de três litros:

• limão – 2 peças;
• abóbora (descascada) – 400 gramas;
• açúcar – 2 copos de 250 gramas;
• água.

Corte a abóbora em cubos, coloque em uma panela pequena e regue com água fervente. O vegetal é levado ao fogo e cozido em fogo médio por 10 minutos.A abóbora fervida é transferida para uma jarra limpa de três litros junto com o caldo.

O limão é lavado e cortado em rodelas de 5 a 6 milímetros de espessura sem retirar a casca. Os ossos são removidos. Fatias de limão são colocadas em uma jarra em cima da abóbora fervida.

Ferva água em uma panela grande e despeje em uma jarra com comida até a borda do pescoço. Cubra o topo da peça de trabalho com uma tampa limpa e deixe em infusão por 10 minutos.

Depois de decorrido o tempo previsto, a infusão é colocada na panela. Depois de adicionar o açúcar granulado, é fervido novamente. Na fase final, despeja-se calda quente na base de frutas e vegetais da compota e enrosca-se o frasco.

Após o resfriamento da peça, envolta em uma manta, ela é enviada para armazenamento em local fresco.

Com espinheiro

A compota é cozinhada em várias etapas.

Primeiro, coloque 2 xícaras de abóbora fatiada em potes limpos e esterilizados. As peças são cortadas em formatos arbitrários, aproximadamente 1 centímetro de cada lado.

Despeje água fervente sobre o recipiente com os vegetais e reserve por 10 minutos. Depois disso, a base da compota é colocada em uma panela.

Lave dois copos de bagas de espinheiro com água fria e coloque em uma peneira. Depois que a infusão de abóbora ferver, coloque as frutas na panela e ferva por 5 minutos. Em seguida, o caldo é filtrado e os frutos são espremidos.

Agora adicione 2 xícaras de açúcar granulado às frutas vermelhas e à água vegetal. Para garantir que se dissolva completamente, a panela é colocada novamente no fogo.

Despeje a calda fervente sobre os pedaços de abóbora cozidos no vapor, cubra o frasco com uma tampa estéril e feche-o.

Fique aquecido por um dia sob um cobertor e a peça de trabalho pode ser enviada para armazenamento no porão.

O canal “Encontre Sua Receita” preparou para vocês dois vídeos de receitas para preparar compota de vegetais de abóbora

Com maçãs

Abóbora 400 gramas e maçãs agridoces (600 gramas) cortadas em pedaços. As maçãs são escolhidas com polpa densa para que, ao cozinhar a compota, não se transforme em purê.

Coloque os pedaços de abóbora em uma panela, acrescente 2 litros de água e ferva por 5 minutos. Maçãs são adicionadas à compota. O cozimento continua por mais 5 minutos.

A última coisa a adicionar à bebida é o açúcar (350 gramas). Quando os cristais estão completamente dispersos, a compota é colocada em potes e bem fechada.

Um vegetal como a abóbora é muito utilizado para fazer sobremesas doces. Em nosso site você encontra receitas caseiras marshmallows, marmelada, frutas cristalizadas E geléia.