Grãos de milho enlatados para o inverno

Se você quiser fazer esse preparo para o inverno, minha receita fotográfica detalhada e passo a passo certamente será útil para você.

As proporções dos produtos são calculadas para 1 kg de milho.

Rendimento: 3 potes de 500 ml cada.

Além dos grãos de milho, você também precisará de:

• sal 1,5 colheres de sopa;
• açúcar 2 colheres de sopa;
• água 1,5 litros;
• vinagre 2 colheres de sopa.

Se você decidir fazer picles de milho, é muito importante escolher as espigas certas. Devem estar maduros, com grãos grandes, sem podridão ou outros defeitos. As variedades de açúcar são as melhores.

Mas, em princípio, você pode usar outros que crescem em seu site ou são vendidos em uma loja ou mercado.

Como enlatar milho em casa

Folhas e estigmas (fibras) são removidos das espigas. Eles devem ser bem lavados e fervidos até ficarem cozidos.

Enquanto eles estão fervendo, prepare o recipiente. Frascos e tampas precisam ser lavados e esterilizados.

Com uma faca afiada, corte os grãos do milho cozido.

Despeje o milho nos potes preparados, cubra com uma tampa (sem torcer) e deixe aquecer um pouco.

A salmoura pode ser preparada com a água em que o milho foi fervido. Nesse caso, os grãos de milho enlatados ficarão mais saborosos. Mas você também pode tomar água normal. Ferva o líquido, acrescente sal, açúcar, vinagre e cozinhe a marinada por cerca de cinco minutos.

Encha o milho previamente preparado em potes com a marinada, cubra com as tampas sem torcer.

A seguir, precisamos esterilizar nossa preservação por duas horas. Passado o tempo, enrole os potes.

Deixe os rolinhos de cabeça para baixo esfriarem por alguns dias. Certifique-se de embrulhar.

Os grãos de milho enlatados caseiros devem ser armazenados em baixas temperaturas.

Pode ser uma geladeira ou um porão. Não tenho adega, então só sobrou a prateleira da geladeira. 🙂