Melancias em lata com mel sem esterilização
Hoje vou conservar melancias para o inverno. A marinada não será apenas agridoce, mas também com mel. Uma receita original mas fácil de seguir surpreenderá até os convidados mais sofisticados.
No inverno, esta preparação se tornará uma verdadeira iguaria na mesa festiva.
Para preparar, leve os seguintes ingredientes:
melancia - 3kg;
mel - 50g;
água - 1,5 litros;
açúcar - 3 colheres de sopa;
sal - 1 colher de sopa;
vinagre 9% - 70 gr.
Como conservar adequadamente melancias com mel
Lave bem a melancia com escova e sabão. Se você encontrar um espécime com polpa densa, a casca poderá ser cortada. Se a fruta estiver madura demais, usamos junto com a casca. Corte a melancia inteira em 4 partes. Normalmente, um quarto é suficiente para uma jarra de três litros. Cortamos transversalmente em fatias.
Remova todos os ossos. Coloque os pedaços de melancia frascos preparados.
Marinada para melancias
Despeje a água em uma panela esmaltada e leve ao fogo alto. Quando a água ferver, adicione sal e açúcar. Depois de completamente dissolvidos e fervidos novamente, adicione mel e vinagre 9%. Misture bem, espere ferver em fogo alto e desligue.
Despeje a marinada fervente nos potes com pedaços de melancia, embrulhe, vire e deixe esfriar completamente.
É melhor guardar melancias enlatadas no porão ou na adega.
Sirva esta deliciosa preparação caseira como aperitivo frio aos pratos principais ou como sobremesa. É quem gosta mais. 😉
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