Peras enlatadas em calda de suco de mirtilo são uma receita saudável para deliciosas preparações caseiras para o inverno.

Peras enlatadas em calda de suco de mirtilo feita de acordo com esta receita são um preparo muito saboroso para o inverno. Muitos dos meus amigos que o prepararam com certeza irão cozinhá-lo na próxima safra. Terei o maior prazer em descrever todas as etapas do preparo deste maravilhoso preparo caseiro de pêra.

Ingredientes: mirtilo, peras, açúcar

O preparo começa com o fato de que primeiro é preciso selecionar os frutos da pêra - maduros, suculentos e fortes. Você também precisa de mirtilos maduros.

Quantidade de produtos necessários de acordo com a receita:

– Peras – 2kg

— Mirtilos 1,6 kg

- Açúcar:

– 160 gramas (para mirtilos),

– 1,2 kg - para suco de mirtilo pronto.

Como conservar peras para o inverno usando esta receita.

Peras maduras

As peras selecionadas para nossa receita precisam ser lavadas e cortadas em quatro partes, liberando os talos e as sépalas do ninho de sementes.

Os frutos de lingonberry precisam ser separados, enxaguados em uma peneira em água corrente e transferidos para uma panela.

Adicione açúcar (160 gramas) aos mirtilos e ferva em fogo alto até que amoleçam.

Passe a massa resultante por um pano esticado.

Leve à fervura o suco de mirtilo moído, mexendo, acrescente o açúcar restante - 1,2 kg e garanta sua dissolução completa.

Nesta fase do cozimento, você já pode adicionar as peras ao suco e cozinhá-las no suco de mirtilo até ficarem macias.

Em seguida, com uma escumadeira, retire as peras e coloque-as nos potes preparados.

Agora, as peras nos potes precisam ser enchidas com calda à base de suco de mirtilo, tapadas com tampas e esterilizadas. Frascos de meio litro - 25 minutos, potes de litro - 30 minutos e recipientes de três litros - 45 minutos.

Sele imediatamente os frascos esterilizados.

IMPORTANTE: o suco de mirtilo pode ser substituído pelo suco de qualquer outra fruta ácida.

Suculentas e aromáticas, as deliciosas peras enlatadas feitas com as próprias mãos em casa são a iguaria saudável certa que ajudará a fortalecer o corpo e a repor o suprimento de vitaminas que as pessoas tanto precisam no inverno.