Deliciosos pepinos enlatados com ketchup de pimenta para o inverno

Para esta decapagem, é melhor escolher pepinos pequenos. Você encontrará todas as sutilezas e detalhes de como preparar pepinos com ketchup de pimenta em potes para o inverno em minha receita fotográfica simples e passo a passo.

E assim, para potes de quatro litros você precisa:

• 7 copos de água;
• Ketchup de pimenta 200 gr;
• açúcar 180 gr;
• vinagre 200 gr;
• sal 2 colheres de sopa.

Como conservar pepinos com ketchup de pimenta para o inverno

Lave bem os pepinos e remova qualquer sujeira.

Preparar potes de litro, mergulhe as tampas em água quente, amolecendo os lacres de borracha.

Em uma jarra de litro colocamos 8 grãos de pimenta preta, 2 folhas de louro, 2 gramas de mostarda seca, 2 pedaços de raiz-forte, 1 folha de groselha, 2-3 inflorescências de endro, 1 cacho de cravo, pepinos pequenos inteiros.

Combine a água com o ketchup em um recipiente, adicionando açúcar e sal. Sem esquecer de mexer, leve a salmoura para ferver. Por fim, reduza o fogo e acrescente o vinagre. Ferva por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Cubra os pepinos com salmoura fervente e comece esterilizar cerca de 15 minutos. Depois de apagar o fogo, deixe os potes de decapagem na água por um minuto. Retire e enrole rapidamente com tampas de ferro, coloque sobre as tampas e embrulhe levemente.

É aconselhável guardar esses picles em local fresco.

Pepinos deliciosos e crocantes são um lanche indispensável para um piquenique, fatiados em um cheeseburger ou qualquer outro sanduíche. Você pode colocar a salmoura nas saladas para dar sabor ou simplesmente usá-la como bebida sozinha.

Minha receita caseira comprovada para esses pepinos enlatados com ketchup é fácil de preparar e incrivelmente deliciosa.