Tomates enlatados, receita de inverno com alho e cebola - preparações caseiras, receita passo a passo com vídeo

Como conservar tomates para o inverno.

Na hora de fazer os preparativos caseiros para o inverno, não podemos prescindir dos temperos. Para preparar tomates enlatados com alho e cebola segundo esta receita precisaremos:

endro - um guarda-chuva grande;

alho - 3-4 dentes;

ervilhas de pimenta da Jamaica - 5-6 unidades;

salsa - 3-4 raminhos;

manjericão roxo (pode ser substituído por hortelã-pimenta) - 2-3 folhas;

aipo - um raminho grande;

cebola - uma cebola pequena;

folha de groselha - 1 un.

A quantidade de temperos é indicada por frasco de litro.

Preparação:

Coloque metade de um guarda-chuva grande de endro no fundo jarra pré-preparada.

Cortamos os dentes de alho em 3-4 partes e também colocamos em uma jarra.

Ervilhas pimenta da Jamaica: esmague três delas, deixe três inteiras e coloque tudo em uma jarra.

Adicione folhas de salsa (apenas folhas), manjericão ou hortelã, aipo.

Corte a cebola ao meio rodelas e também em uma jarra.

Agora colocamos nossos tomates na jarra.Antes de prosseguir para esta etapa do preparo, podem ser furados com garfo, agulha de tricô ou simplesmente com faca afiada. Tentamos colocá-lo bem até o topo.

Coloque a outra metade do guarda-chuva de endro e cebola por cima.

Cubra tudo com uma folha de groselha.

Marinada para tomate:

1 litro de água;

2 colheres de sopa de sal (pegue um pouco);

2 colheres de açúcar (pegue um pouco);

1 colher de sopa de vinagre 9%.

Preparando a marinada:

Adicione sal e açúcar à água fervente e mexa até dissolver completamente. Deixe a marinada ferver e despeje a marinada fervente nos potes de tomate.

ATENÇÃO: Para evitar que o pote estoure, despeje a primeira colher fervente de marinada quente em uma colher de sopa, que seguramos contra o copo com a outra mão. Como fazer isso corretamente pode ser visto com mais detalhes na receita do vídeo.

Encha a jarra com a marinada até o topo. Cubra com uma tampa e coloque em uma panela ou, como mostra o vídeo, em uma autoclave especial para esterilização por 15 a 20 minutos.

Retire os potes, abra as tampas e adicione 1 colher de sopa. uma colher de vinagre. Feche e enrole.

ATENÇÃO: se usarmos panela para esterilização, NÃO HÁ NECESSIDADE de retirar o elástico da tampa, como diz o vídeo!

Mais detalhes sobre tomate enlatado com cebola e alho na receita do vídeo

Espero que todos os seus preparativos caseiros sejam um sucesso e que os tomates enlatados, preparados para o inverno segundo a nossa receita com cebola e alho, lhe lembrem um verão frutífero e quente no inverno frio.