Tomates enlatados com pimentão (doce e picante) - uma receita deliciosa para preparar tomates e pimentões em uma jarra para o inverno.

Preparar deliciosos tomates enlatados para o inverno, que incorporam o sabor doce do tomate, o picante picante e o espírito do pimentão, é fácil de preparar. Não contém componentes complexos. Você precisa de tomates, pimentões e temperos simples.

Ingredientes: Pimentão, pimenta da Jamaica, salsinha, raiz de salsa, cenoura, pimenta picante, tomates, açúcar, sal, vinagre

Para preparar tomates você precisa de:

- 2,5kg de tomate;

— uma vagem de pimentão: picante e doce;

- um de cada vez: raiz de salsa, cenoura, um ramo de ervas;

— pimenta em grão: 10 amargas, 5 pimenta da Jamaica.

E para o recheio: 2 litros de água, 60 g de açúcar, 30 g de sal, 4 colheres de chá de essência de vinagre.

Como conservar tomates em potes para o inverno.

Pimenta e tomate

Descascamos os tomates e colocamos em uma jarra - estamos falando de uma jarra de 3 litros.

Recheie com o recheio preparado a partir dos produtos indicados na receita, excluindo o vinagre.

Em seguida, vem o banho-maria, que se chama esterilização - mantenha por 20 minutos. É bom levar uma panela grande, ela vai virar esse mesmo “balneário”. O tempo começará a partir do momento da fervura.

Colocamos o vinagre quando o pote sai da panela, mas nem pensamos em esfriar, ou seja, na hora.

Agora, vamos enrolar rapidamente.

É melhor manter tomates picantes enlatados em potes frescos. Os tomates preparados de acordo com esta receita podem facilmente substituir o molho de tomate, entrar no borscht, no molho, nas batatas e no macarrão.Mas os amantes do tomate picante, claro, mal podem esperar até chegar a hora de abrir o pote e saborear esta iguaria de tomate e pimenta.