Salada de pepino em lata com cebola e pimentão - receita com foto de uma deliciosa salada de pepino com açafrão para o inverno.

Deliciosa salada de pepino para o inverno com

Usando esta receita com açafrão, você poderá preparar não só uma deliciosa salada de pepino em lata, mas também ficará muito bonita, brilhante e colorida. Meus filhos chamam esses pepinos coloridos. Não há necessidade nem de assinar os potes com espaços em branco, de longe você pode ver o que há neles.

Ingredientes: Pimentão, cúrcuma, cebola, pepinos, pimenta picante, açúcar, sal, vinagre, alho

Para preparar a salada você vai precisar de:

Pepinos frescos e jovens

pepinos jovens frescos - 4 kg;

cebola - 7 pedaços médios;

pimenta vermelha, de preferência rotunda - 3 unid. (quanto maiores os frutos, melhor);

alho - 4 dentes grandes;

açúcar - 1kg;

sal - 100g;

açafrão - 1 colher de sopa. colher;

vinagre - 500 ml.

Para quem gosta de picante, pode adicionar pimenta vermelha.

Como preparar salada de pepino para o inverno.

Corte os pepinos lavados sem cauda em quatro pedaços no sentido do comprimento.

Moa a pimenta doce, sempre vermelha, em tiras.

pimentão doce para salada de inverno.

Corte a cebola ao meio rodelas e o alho em rodelas.

cebola para salada

alho para salada

Misture tudo.

Deliciosa salada de pepino para o inverno com

Adicione sal, açúcar, açafrão e vinagre. Misture com uma espátula de madeira. Deixe descansar por 12 horas.

salada de pepino em lata com açafrão

ATENÇÃO: não exponha demais, porque os pepinos ficarão moles e não ficarão muito bonitos.

salada de pepino em lata com açafrão

Colocamos em potes para que entre todo o suco que foi liberado.

Esterilize em uma panela grande sobre uma gradinha de madeira por 20 minutos.

Enrole e deixe esfriar as peças.

Salada de pepino em lata para o inverno com açafrão e cebola.

Uma linda e saborosa salada de pepino com açafrão preparada para o inverno não precisa ser guardada na adega. Hiberna bem em um armário fresco. Dos produtos indicados na receita, consegui 10 potes de salada em lata de 0,5 litro cada.