Azeda enlatada caseira. Como preparar azeda natural para o inverno.

Segundo esta receita, a azeda em lata é preparada em casa sem a utilização de sal ou outros aditivos. Por assim dizer, em seu próprio suco. Com este método de conservação é possível obter um sabor do produto acabado o mais próximo possível do fresco.

Ingredientes: água, alazão
Hora de marcar: Primavera, Verão

Ácidos contidos em grandes quantidades em alazão, também evita danos à peça de trabalho.

Como preparar azeda enlatada para o inverno.

A preparação é muito simples.

Lavamos bem as folhas recém cortadas e as colocamos em água fervente por alguns minutos. As folhas de Sorrel podem ser esmagadas como nós fizemos, mas você também pode adicioná-las inteiras.

Azeda enlatada

Retire da água fervente e coloque bem em potes (primeiro devem ser vapor).

Azeda enlatada

Não há necessidade de despejar a água fervente usada, basta despejá-la nos potes cheios de azeda.

Enviamos azeda enlatada com água fervente esterilizar por uma hora, depois rosqueie as tampas, vire de cabeça para baixo e deixe esfriar nesta posição, coberto com uma toalha ou cobertor.

Azeda enlatada

Só isso, agora você sabe preparar a azeda para o inverno. No inverno, você pode usar azeda enlatada pronta para preparar borscht verde, sopa de repolho, saladas ou tortas.

Não são necessárias condições especiais para armazenar este produto útil para o inverno - basta uma adega ou porão fresco.