Alimentos enlatados - a história da criação, quais alimentos enlatados estavam disponíveis durante a Primeira Guerra Mundial

O comando militar precisava de enormes volumes de alimentos baratos e com alto teor calórico, que não estragassem por muito tempo e que pudessem ser transportados por longas distâncias.

Os exércitos de milhões de pessoas em trincheiras e trincheiras comiam principalmente comida enlatada. Durante a guerra, os soldados dos lados opostos receberam alimentos enlatados de baixa qualidade: feijão, cereais e carne barata. Foi nessa época que se difundiu o ensopado de carne, hoje muito utilizado. Aliás, as latas tiveram que ser abertas com baioneta.

É importante notar que no Império Russo em guerra, a comida enlatada também era usada ativamente. Em 1915, os fabricantes russos começaram a produzir carne cozida em latas autoaquecidas. Eles foram inventados por Evgeny Fedorov em 1897. A essência de sua invenção é que ao virar o fundo, a água entrou em contato com a cal virgem, liberando muito calor. Os militares lembraram que esta invenção permitiu comer mesmo durante o reconhecimento. Afinal, não havia necessidade de acender fogo para conseguir comida quente. Durante a Primeira Guerra Mundial, foram produzidos tantos alimentos enlatados na Rússia que tanto os brancos como os vermelhos se alimentaram deles durante a guerra civil.

Em 1916, a França, graças ao aumento das compras militares, começou a melhorar a qualidade dos alimentos enlatados.Refeições completas apareciam em potes, que só precisavam ser aquecidos. Por exemplo, em 1917, os soldados franceses tinham à sua disposição galo enlatado com vinho, bife bourguignon e sopa vichyssoise.

Ao mesmo tempo, os italianos faziam experiências com suas massas favoritas. Espaguete à bolonhesa, ravioli e sopa minestrone foram enlatados.

Mas no exército britânico, em 1917, havia uma grande escassez de alimentos enlatados. O comando foi até forçado a dar anfetaminas aos soldados para que não fossem tão exigentes com a comida.

O que quer que você diga, cada um tem sua própria história de comida enlatada, embora, como resultado, tenhamos uma história comum a todos. Convidamos você a assistir a um vídeo do canal do YouTube “365 Dias” intitulado “A História Comum da Comida Enlatada”.