Compota concentrada de damascos com hortelã para o inverno sem esterilização

Compota de damasco com hortelã para o inverno sem esterilização

Categorias: Compotas

Tag: Compota de damasco, Preservação sem esterilização, Receitas passo a passo com fotos

O damasco é uma fruta doce única com a qual você pode fazer diversos tipos de deliciosos preparativos para o inverno. A nossa oferta de hoje é Compota de Damasco com Folhas de Hortelã. Fecharemos tal peça sem esterilização, portanto, não demorará muito e o resultado com certeza receberá a nota mais alta.

Ingredientes: damascos, ácido cítrico, hortelã, açúcar
Hora de marcar: Verão

A receita vem acompanhada de fotos passo a passo, que sem dúvida serão úteis para donas de casa novatas.

Compota de damasco com hortelã para o inverno sem esterilização

Ingredientes para frasco de 1 litro:

damascos frescos – 0,2 kg;

folhas de hortelã – 4-5 unidades;

açúcar granulado – 0,1 kg;

Ácido cítrico – 1 pitada.

Como preparar compota de damasco para o inverno

Primeiro você precisa preparar os ingredientes necessários para a compota. O frasco deve ser esterilizado. Não se esqueça da tampa.

Compota de damasco com hortelã para o inverno sem esterilização

Lavamos os frutos do damasco e cortamos em duas partes. Nós nos livramos dos grãos de damasco, não temos utilidade para eles em compotas.

Compota de damasco com hortelã para o inverno sem esterilização

Coloque as metades do damasco em um frasco esterilizado.

Compota de damasco com hortelã para o inverno sem esterilização

Despeje água fervente sobre as frutas da jarra e cubra com uma tampa esterilizada.

Compota de damasco com hortelã para o inverno sem esterilização

Por enquanto, deixamos as frutas no pote “sozinhas” por cerca de meia hora.

Agora, despeje cuidadosamente a água da jarra em um recipiente adequado (panela).

Compota de damasco com hortelã para o inverno sem esterilização

Colocamos fogo. Adicione ácido cítrico. Vamos ferver. Adicione areia doce aos damascos. Acrescentamos também folhas de hortelã (não se esqueça de enxaguar).

Despeje a água fervente preparada sobre os damascos e as folhas de hortelã.

Compota de damasco com hortelã para o inverno sem esterilização

Apertamos o frasco com uma chave especial. Vire a compota sobre a tampa. Isolamos com um cobertor, toalha ou xale. Isso servirá como um substituto para a esterilização.

Compota de damasco com hortelã para o inverno sem esterilização