Pimenta vermelha e molho de tomate - uma receita deliciosa e simples para aperitivo de inverno.

Há uma opinião de que pimenta faz mal ao estômago, mas isso não é verdade. Pimentas são um vegetal incrível. Ajuda na digestão, melhora a imunidade, ajuda a baixar a pressão arterial e ajuda a combater doenças infecciosas. O câncer é muito raro em pessoas que consomem pimenta.

Para preparar um aperitivo de inverno, são necessários 3 kg de pimenta, 5 kg de tomate, 200 g de sal, 250 g de açúcar, 500 ml de óleo vegetal. Dessa quantidade de produtos você deverá obter 6 peças de latas de 1 litro.

Como fazer molho picante de tomate com pimenta inteira.

Comecemos com o fato de que para preparar esta receita simples você precisará de pimenta vermelha carnuda picante. Então o preparo não ficará muito picante e saboroso.

Lave a pimenta, corte as pontas, leve ao forno, mas não até ficar macia, mas para que fique dura.

À parte prepararemos o suco de tomate com o qual faremos o molho de tomate picante.

Retire a casca dos tomates bem maduros, corte os locais próximos ao pedúnculo, corte em pedaços e cozinhe por 7 a 10 minutos.Quando esfriar um pouco, passe por uma peneira.

Ferva o suco de tomate por 20 minutos, adicione óleo vegetal, sal, açúcar, abaixe a pimenta assada e cozinhe por mais 5-6 minutos. Mexa com cuidado para que os grãos de pimenta não se desintegrem.

Despeje o molho pronto em potes limpos de 800 ml ou 1 litro, ou talvez 0,5 litro, enrole, vire, embrulhe quente e guarde assim até esfriar.

Molho picante Aperitivo com pimenta pode ser guardado por muito tempo na despensa. No inverno, fique à vontade para adicioná-lo aos pratos principais, espalhar no sanduíche ou usar na pizza.