Pão de sangue - fazendo um delicioso pão de sangue no forno.
Delicioso pão de sangue caseiro é assado no forno em um prato fundo adequado. A forma de cozimento pode ser qualquer. O produto final tem gosto muito parecido com morcela, mas é mais fácil de preparar, pelo menos pelo fato de não exigir enchimento dos intestinos. Ou seja, este procedimento torna-se uma tarefa muito difícil e tediosa para muitos.
Como fazer pão de sangue.
Cozinhe qualquer mingau quebradiço: cevadinha, cevada, trigo sarraceno, arroz ou trigo. Para um quilo de mingau pronto, pegue a mesma quantidade de carne de porco frita, cortada em pedaços bem pequenos. Você também vai precisar de 200 g de cebola picadinha e frita até dourar. Como você pode ver, a composição do pão de sangue é muito semelhante à composição do leite de sangue.
Em seguida, misture todos os produtos e adicione 80 gramas de sal e 10 gramas de pimenta moída enquanto mistura.
Quando a massa atingir um estado homogêneo, encha-a com um litro de sangue de porco fresco - misture novamente.
Despeje esta massa escura semilíquida em uma caçarola ou em uma forma especial de metal para assar pão.
Leve o prato com o preparo ao forno aquecido a 200 graus e leve ao forno o pão sangrento até ficar cozido. Você pode verificar perfurando os assados com um longo bastão de madeira: se não houver vestígios de sangue fresco, o pão está pronto.
Retire do forno a forma com o produto acabado e, após esfriar, transfira o produto para a geladeira.
Sirva o pão de sangue frio cortando-o em fatias bem cuidadas. Se desejar, você pode fritar as fatias ou aquecê-las na manteiga derretida - então será um prato quente.
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