Lecho de pimenta e tomate para o inverno - uma receita de como preparar lecho de pimentão doce em casa.

Categorias: Lecho

Uma das preparações mais populares à base de pimenta e tomate é o lecho. Para ter um prato de legumes quase pronto no inverno, é preciso cuidar dele no verão. Há uma variedade de receitas de lecho. Sugerimos fazer lecho de acordo com esta receita e comparar com o que você cozinha.

Ingredientes: Pimentão, pimenta da Jamaica, tomates, cebola, sal

Como preparar lecho para o inverno com pimentão e tomate.

Pimentão doce

Pegue 2,6 kg de pimentão de paredes grossas, de preferência vermelho.

Corte ao meio no sentido do comprimento para retirar todas as sementes. Em seguida, corte a pimenta em tiras longas e largas ou em quadrados grandes.

Corte 2 kg de tomates carnudos e densos em rodelas grandes.

Pique 500 g de cebola doce bem finamente e misture com os tomates e pimentões preparados.

Coloque todos os vegetais em uma panela e polvilhe com 2 colheres de sopa. eu. sal e uma pitada de pimenta da Jamaica moída.

Se os tomates não estiverem muito suculentos, adicione outro terço de um copo facetado de água.

Leve a panela ao fogo, leve a mistura ao fogo médio e cozinhe por pelo menos 10 minutos.

Coloque o lecho quente em potes pré-escaldados, certificando-se de que não haja lacunas de ar no interior e que haja recheio por cima da pimenta.

Esterilize os potes tampados por 45 minutos se tiver potes com volume de 1 litro.

Após a conclusão da esterilização, enrole bem as tampas.

Lecho de pimentão doce

Seguindo rigorosamente a tecnologia de cozimento, você pode ter certeza de que o delicioso lecho ficará guardado até mesmo na prateleira do armário da cozinha. Como você pode ver, em casa é muito fácil fazer um pimentão em conserva chamado lecho. Preparações rápidas e saborosas para todos!

Lecho de pimenta e tomate para o inverno - uma receita de como preparar lecho de pimentão doce em casa.

Como preparar lecho para o inverno com pimentão e tomate.

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