Lecho de couve-flor ou caviar de vegetais - uma deliciosa preparação para o inverno

Categorias: Lecho

Você pode diversificar seus preparativos de inverno com saladas de vegetais. Até o conhecido e querido lecho pode ser preparado de diferentes maneiras. Lecho com couve-flor é um prato bastante inusitado, mas é farto e pode ser servido como acompanhamento ou como salada.

Ingredientes: páprica, Pimenta búlgara, tomates, óleo vegetal, sal, vinagre, couve-flor, alho
Hora de marcar: Verão, Outono

Para preparar lecho com couve-flor, são necessários os seguintes produtos:

1kg de couve-flor;
1kg de tomate;
1kg de pimentão;
2 cabeças de alho;
200 gr. óleo vegetal;
100 gramas de vinagre;
sal.

Descasque os tomates e pique-os finamente.

Corte a pimenta em tiras grandes.

Separe a couve-flor em florzinhas. Não há necessidade de ferver primeiro, a menos que você goste muito do sabor do repolho. Nesse caso, primeiro ferva o repolho por 10 minutos, escorra a água e deixe esfriar.

Este prato é conveniente para cozinhar em panela elétrica. Adicione todos os vegetais de uma vez, coloque o óleo vegetal e ajuste o cronômetro para o modo “guisado” por 30 minutos. 5 minutos antes do final do cozimento, acrescente o alho ralado, a páprica e o vinagre ao lecho.

Comece a preparar os potes para costurar. Esterilize-os e, quando o cronômetro apitar informando que o prato está pronto, coloque o lecho com couve-flor em potes e feche-os para o inverno.

O lecho de couve-flor é preparado da mesma forma em uma panela comum.Claro, se você ferver couve-flor para fazer lecho, é melhor reduzir o tempo de cozimento para 15-20 minutos para que não ferva muito.

Assista ao vídeo de receita sobre como fazer lecho de couve-flor:

Lecho de couve-flor ou caviar de vegetais - uma deliciosa preparação para o inverno

Categorias

Entradas recentes