Lecho caseiro com vinagre ao estilo cazaque
Existem muitas receitas de lecho e não menos opções para prepará-lo para o inverno. Hoje farei lecho sem vinagre ao estilo cazaque. Esta versão da preparação desta popular salada enlatada de pimentão e tomate distingue-se pelo seu sabor rico. O seu sabor agridoce com um ligeiro picante não deixará ninguém indiferente.
Hora de marcar: Verão, Outono
Minha receita detalhada com fotos passo a passo lhe dará a oportunidade de fazer lecho com vinagre no estilo cazaque.
Para preparar a peça você precisará de:
- 1,5 kg de pimentão;
- 1kg de tomate;
- 100g de açúcar;
- 50 gramas de alho;
- 50 ml de vinagre 9%;
- 100ml de óleo vegetal;
- sal a gosto.
Como preparar lecho para o inverno em casa
Cortamos os tomates lavados em 4 partes e passamos por um moedor de carne.
Limpamos as sementes e os talos dos pimentões e os cortamos em tiras grandes.
Estamos preparando o molho. Despeje o óleo vegetal em uma xícara pequena, adicione o vinagre, o açúcar e o alho picado. Deixe fermentar por 15-20 minutos.
Coloque os pimentões e os tomates preparados em uma panela de cinco litros, acrescente sal e acrescente o molho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos.
Despeje em frascos esterilizados e enrole.
Graças ao teor de vinagre, tal preparação fica perfeitamente armazenada não só na cave, mas também no apartamento.
Lecho preparado para o inverno com vinagre ao estilo cazaque pode ser usado como complemento de pratos de vegetais, fritando com borscht, em vez de adicionar ao macarrão. É fácil de preparar em casa e ajuda a diversificar significativamente o cardápio diário no inverno.
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