O melhor tempero picante de ameixa para o inverno - uma deliciosa preparação de ameixas e temperos para carne e muito mais.

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A ameixa é uma fruta que, além das preparações doces, também produz um delicioso tempero salgado. Também é frequentemente chamado de tempero georgiano - isso se deve ao fato de que entre os povos do Cáucaso, de todas as frutas, fruto da magia culinária e da combinação de produtos aparentemente incompatíveis, sempre se obtém um delicioso tempero picante para carne . É importante destacar que esta receita caseira é perfeita para massas, pizzas e até cereais normais. O inverno é longo, tudo fica enfadonho e permite adicionar variedade de sabores a pratos comuns e aparentemente enfadonhos.

Ingredientes: cravo, ruivo, canela, açúcar, ameixas

Como preparar o tempero de ameixa para o inverno.

Ameixas

Pegue as ameixas azuis mais maduras e remova os caroços delas.

A polpa deve ter cerca de 800 g, coloque as metades no recipiente reservado para o cozimento e acrescente 200 ml de água.

Cozinhe as frutas até ficarem bem macias, após o que é necessário triturá-las em uma peneira de cozinha de aço inoxidável.

Coloque o purê de ameixa de volta na bacia de cobre e polvilhe com açúcar (200 g).

Cozinhe, mexendo sempre até que o açúcar granulado se dissolva.

Agora é hora dos temperos. É necessário moer o cravo - 0,2 g, levar canela em pó - 0,2 ge gengibre em pó - 0,1 g Cozinhe o tempero com os temperos adicionados por mais 5-10 minutos.

A preparação do tempero está concluída. Agora é só colocar em potes e mandar para esterilização por 20 minutos, se os potes tiverem 0,5 litro cada.

O tempero caseiro de ameixa picante, preparado de acordo com a receita simples que lhe é oferecida, deve ser guardado em local fresco. Recomendamos que você preste atenção à iluminação - quando armazenada sob luz forte, a peça de trabalho pode mudar sua cor apetitosa para uma cor feia e opaca. O feedback nos comentários, como sempre, é importante para nós.