Pequenos rolinhos de repolho em conserva com chucrute - uma deliciosa receita caseira para fazer rolinhos de repolho vegetal.

Categorias: Chucrute

O chucrute, com seu azedume e leve picante, é excelente para preparar rolinhos de repolho em casa. E se o delicioso repolho também for usado como recheio, até os gourmets mais exigentes vão apreciar a receita. As vantagens de tal preparação são o mínimo de ingredientes, o curto tempo de cozimento e a utilidade do produto original.

Ingredientes: Pimentão, repolho, kvass, Chucrute, raiz de salsa, cenoura, óleo de girassol, suco de beterraba, salsão, sal, alho

Como fazer pequenos lanches de rolinhos de repolho vegetal.

Chucrute

Ferva cabeças inteiras de chucrute por 2 minutos. Em seguida, divida em folhas e divida-as em pelo menos 4 partes. Se as folhas do repolho forem grandes, pode haver de 6 a 8 partes pequenas.

Para a carne picada, pique finamente o repolho fresco e o pimentão doce, que podem ser substituídos por cenouras moídas ou raladas. É bom adicionar alho e/ou raiz picadinha de qualquer tempero (salsa, aipo) e sal ao recheio. Misture tudo, refogue por 1 minuto em óleo de girassol ou escalde por 2 minutos em água quente. Enrole tudo nas folhas preparadas.

Coloque os rolinhos de chucrute em uma jarra, acrescente um peso e recheie com kvass ou suco de beterraba.

Experimente mirtilos rosa escuro após 5 dias.

Para armazenamento a longo prazo, refrigere os frascos.

Para 1 kg de carne picada serão necessários 15 g de sal.

Pequenos rolinhos de repolho com chucrute podem ser colocados na mesa como prato autossuficiente ou como acompanhamento de carne. Estes rolinhos de repolho vegetal em conserva são uma iguaria saborosa que não deixará seus amigos ou entes queridos indiferentes.