Framboesas raladas com açúcar para o inverno - fazendo geléia sem cozinhar, a receita é fácil de preparar.
Framboesas raladas com açúcar para o inverno são chamadas de geléia sem cozinhar. Também é chamada de geléia fria ou crua. Esta receita não só é fácil e simples de preparar, mas este preparo de geléia de framboesa permite preservar ao máximo todas as vitaminas e propriedades benéficas presentes no fruto.
Sugerimos aprender a “preparar” geléia sem cozinhar.
Para que as framboesas moídas com açúcar durem muito tempo e não estraguem, é necessário levar: 1 kg de framboesas, 2 kg de açúcar.
Separe os bagos com cuidado, retire todo o excesso, deixando os frutos descascados. Em seguida, mergulhe as framboesas por um minuto em uma solução de sal de cozinha (20g de sal/1l de água), escorra quaisquer insetos flutuantes, se houver.
Enxágue os bagos com água limpa, seque um pouco, ou melhor, deixe escorrer a água.
Foto. Framboesas maduras e frescas
Passe as framboesas por uma peneira ou simplesmente triture. O método a escolher depende do tipo de geléia que você deseja obter: com ou sem sementes. Geralmente faço com ossos.
Adicione o açúcar ao purê e mexa bem.
Foto - Jam Without Cooking - Raspberrys with Sugar
Despeje em bancos, enrole e reserve até o inverno.
Foto. Geléia de framboesa fria
Como você pode ver, fazer geléia sem cozinhar não só é simples, mas também agradável no calor do verão. A compota crua não necessita de fervura/cozedura; é fácil e muito simples de preparar.Uma pequena regra: quanto maior a temperatura em que será armazenado framboesas amassado com açúcar, é preciso levar mais açúcar.
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