Marmelo em conserva é uma deliciosa receita caseira para preparar marmelos japoneses aromáticos para o inverno.

Como fazer conserva de marmelo para o inverno.

Dos frutos de marmelo moderadamente maduros, é necessário selecionar aqueles adequados para a colheita no inverno - não devem estar maduros demais e sem danos.

Em seguida, o marmelo precisa ser lavado e cortado em rodelas, que são escaldadas em água fervente por cerca de 8 a 10 minutos.

Transfira as rodelas de marmelo escaldadas para potes e regue com a marinada quente.

Para preencher nossa preparação perfumada precisaremos de:

– água – 700ml;

– açúcar – 215 gr.;

— vinagre de nove por cento – 85 ml;

- canela e cravo, moídos em pó e adicionados a gosto.

Para preparar a marinada para o marmelo, colocaremos água em um recipiente fundo esmaltado e, em seguida, adicionaremos açúcar, bem como canela em pó e cravo (geralmente adiciono um terço de uma colher de chá) e ferver a mistura resultante por 5 a 7 minutos, depois disso você pode adicionar vinagre. Com o vinagre adicionado, a nossa mistura de marinada vai ferver novamente e depois precisa ser coada.

A seguir, os potes cheios precisam ser esterilizados: dez minutos são suficientes para os potes de meio litro, esterilizamos os potes de litro por 12 minutos e os potes de três litros demoram um pouco mais - 25 minutos.

Ao final da esterilização, enrole os potes com o preparado de marmelo e deixe esfriar, depois de virá-los de cabeça para baixo.

No inverno, você pode servir deliciosos marmelos em conserva preparados de acordo com esta receita caseira como um agradável complemento a diversos pratos de carne.