Espiga de milho em conserva é uma receita caseira para conservar a espiga de milho para o inverno.
O milho doce búlgaro ou a espiga de milho em conserva para o inverno são preparados a partir de variedades cultivadas doces e tenras. Para esse preparo, você também pode usar milho para ração mais duro, mas ele é consumido muito, muito jovem.
Como guardar em casa a espiga de milho para o inverno.
Começamos a marinar descascando todas as espigas das folhas grossas externas e dos pelos finos internos. Coloque as espigas assim limpas em potes de tamanho adequado para que não fiquem vazios. Geralmente cabem 5 ou 6 espigas. É melhor colocá-los com a parte superior para cima.
Em cada frasco, coloque uma colher de sopa de açúcar, uma colher de sal e despeje três colheres de vinagre.
Em seguida, encha os potes com água até o topo. Tome água fria normal, passada por filtro ou água de nascente.
Esterilize os frascos cheios com as preparações por 40 minutos, fervendo-os em água.
A espiga de milho marinada para o inverno ao estilo búlgaro é utilizada como prato independente ou como complemento de saladas. Pode ser usado como decoração de pratos. Nos dois últimos casos, os grãos das espigas devem ser cortados cuidadosamente com faca.
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