Abóbora em conserva para o inverno - uma receita simples de abóbora em conserva com mostarda.

Para preparar abóbora com mostarda levaremos:

— abóbora descascada – 1,25 kg;

— vinagre de vinho (se não tiver pode substituir por vinagre de mesa) – 0,5 litros + 0,5 litros de água;

- sal - 2 mesas. falso;

- açúcar - 5 mesas. falso;

- raiz de raiz-forte ralada - 2-3 colheres de sopa. falso;

- cebola - 2 cabeças médias;

— mostarda em pó – 15 gramas;

– endro (guarda-chuva) – 2 unid.

Como fazer picles de abóbora corretamente.

E assim, começamos a preparar a abóbora descascando a “cabeça” e cortando-a em cubos médios, que depois polvilhamos com sal de cozinha e deixamos sair o suco durante a noite.

De manhã, dilua o vinho ou o vinagre de mesa com água e misture o açúcar e o sal nesta solução e depois ferva a marinada.

Os cubos de abóbora precisam ser escaldados em uma marinada fervente por cerca de 4-5 minutos cada porção.

Em seguida, retire a polpa da abóbora da marinada com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso de umidade. Deixe os pedaços de vegetais escaldados esfriarem um pouco.

Transferimos os pedaços quentes de abóbora para potes (ou pratos de cerâmica), acrescentando rodelas de cebola, raiz de raiz-forte ralada, mostarda em pó e inflorescências de endro.

Depois de um dia, despeje a marinada de abóbora de volta na panela e deixe ferver.

Em seguida, esfrie o recheio novamente e despeje-o novamente nos recipientes com o nosso preparado de abóbora.

Para o inverno, a abóbora é armazenada em potes cobertos com tampa ou papel manteiga. Se cobrirmos com papel, precisamos amarrá-lo com barbante. A abóbora só deve ser armazenada no frio.

A abóbora em conserva preparada de acordo com esta receita caseira produz um sabor picante e picante. No inverno é um excelente aperitivo saboroso ou um saboroso complemento aos pratos principais. Portanto, conservamos a abóbora para o inverno e deixamos comentários.