Abobrinha em conserva para o inverno - uma receita especial: abobrinha com beterraba.
Abobrinha marinada com beterraba, ou mais precisamente, suco de beterraba, preparada de acordo com esta receita especial, distingue-se pelo sabor original único e pela bela aparência. O suco da beterraba vermelha confere-lhes uma bela cor e, graças aos temperos indicados na receita, o preparo da abobrinha adquire um aroma incrível.
Como fazer picles de abobrinha de forma rápida, saborosa e linda.
Para este preparo original, é necessário levar apenas abobrinhas jovens, que não contenham sementes grandes. Legumes grandes e muito maduros não são adequados.
Retire a casca da abobrinha jovem. Em seguida, corte-os em rodelas pequenas e coloque-os em potes. As fatias podem ser de qualquer formato e tamanho.
Depois disso, começamos a preparar o recheio - marinada, para o qual serão necessários 500 g de suco de beterraba vermelha, 1 colher de sopa (30 g) de sal e na ponta de uma faca ácido cítrico (3 g) e ácido ascórbico ( 2g). Para temperos você precisa de 2 colheres de sopa de sementes de coentro.
Coloque todos os ingredientes listados para despejar em um recipiente e ferva.
Em seguida, despeje o recheio quente sobre as abobrinhas preparadas e deixe-as no recheio por 3-5 minutos.
Em seguida, escorra a marinada e ferva novamente, depois despeje a abobrinha novamente por 3-5 minutos.
Repetimos o procedimento novamente e enrolamos imediatamente a abobrinha.
Viramos os potes e embrulhamos. Quando os potes esfriam completamente, eles são levados ao frio para armazenamento.
A abobrinha marinada com beterraba tem um sabor único e pode ser utilizada como um lanche original. Ou podem ser utilizados como ingredientes no preparo de pratos mais complexos, principalmente saladas e acompanhamentos.
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