Pepinos em conserva sem esterilização para o inverno ao estilo de Volgogrado.

Como fazer picles de pepino sem esterilização.

Mergulhe pepinos pequenos e fortes em água limpa e fria por 4 horas.

Em seguida, corte as duas pontas e coloque-as em um recipiente de tamanho adequado com tampa.

Ferva bastante água e despeje sobre os pepinos.

Coloque uma tampa em cima do tanque e envolva-o por todos os lados com um cobertor grande e quente.

Enquanto os pepinos cozinham, é necessário esterilizar os potes e cozinhar a marinada.

Para preparar uma deliciosa marinada para pepinos, você precisa de açúcar e sal para cada 10 litros de líquido - 1 pote de 0,5 litro cada, essência - 5 colheres de sopa. eu. Ferva todos os ingredientes, depois acrescente o vinagre e deixe ferver novamente.

Quando a água onde estão os pepinos esfriar até a temperatura ambiente, os vegetais devem ser retirados e distribuídos em potes preparados.

Em potes cheios, junto com os pepinos, coloque os temperos: meio pimentão, 4 dentes de alho e alguns grãos de pimenta-do-reino. Damos essa quantia para uma jarra de 3 litros.

Resta adicionar a marinada fervente aos preparativos, selar, virar e cobrir com um grosso colchão de penas ou travesseiros.

Você pode colocar os pepinos na despensa quando eles esfriarem completamente.

Pepinos em conserva sem esterilização ao estilo de Volgogrado são uma preparação caseira picante que combina bem com bebidas fortes e fortes. Pepinos crocantes também são muito bons para preparar primeiros pratos - ricos solyankas e picles.