Picles em conserva - uma receita feita com pepino e outros vegetais pequenos. Como preparar picles para o inverno.

Para cinco potes de 1 litro você vai precisar de: 25 pepinos pequenos, 20 tomates em miniatura, 5 cenouras doces, 5 pimentões, uma cabeça de couve-flor, 25 cebolas pequenas, 25 dentes de alho, 2 abobrinhas pequenas, uma maçã Antonov, várias verduras.

Como fazer picles de pepino e vegetais para o inverno.

Para preparar um delicioso sortimento, os vegetais e ervas devem ser descascados e bem enxaguados.

Divida a abobrinha e a cenoura ao meio, divida a couve-flor em pequenas inflorescências e coloque em água fervente por 2-3 minutos.

Corte a pimenta em rodelas.

Pique as verduras com cerca de 2-3 cm de comprimento.

Colocamos os legumes preparados em potes, nos quais no fundo já há um raminho de groselha, talos de endro seco, um pouco de ervas picadas e um pedacinho de Antonovka.

Coloque no pote até o gargalo: cinco pepinos pequenos, quatro tomates pequenos, inflorescências de couve-flor, pedaços de abobrinha, cenoura, cebola pequena, dente de alho, dente de pimenta, talos de aipo, endro. Por cima coloque uma folha de groselha, um pouco de verdura, um talo de endro, uma folha de louro, cravo e pimenta em grão. Despeje a marinada quente.

Preparar uma marinada para picles é simples. Para isso, despeje 130 g de sal, 120 g de açúcar em 2 litros de água fervente, ferva, filtre, ferva novamente, no final adicione 5 pedaços de folha de louro, 15 grãos de pimenta preta, 5 cravos, 6% de vinagre - 200 ml.

Preencha os preparativos com marinada.

Esterilizamos potes cheios com itens variados por 12 a 15 minutos a partir do momento em que a água ferve.

Assim, com uma receita comprovada e um pouco de trabalho, você obterá excelentes preparos caseiros para o inverno - deliciosos picles em conserva.