Tomates em conserva sem esterilização - uma receita passo a passo com fotos de como conservar tomates em potes.

A composição desta compota caseira é simples:

tomates vermelhos maduros - quantos cabem em uma jarra de 3 litros;

alho - 2-3 dentes médios;

guarda-chuvas de endro - 1-2 peças;

pimenta preta - 6-10 unidades;

folha de louro - 2-3 unid.

O que você precisa para cozinhar marinada para tomate em 1 litro de água:

sal - 1 colher de sopa;

açúcar - 100g;

vinagre 9% - 150 ml.

A partir de produtos ingeridos na proporção especificada, a marinada para tomate é agridoce.

Como conservar tomates para o inverno sem esterilização.

Começamos a preparar o preparo preparando os próprios tomates. Nós os lavamos e separamos por tamanho. Tentamos garantir que os potes contenham aproximadamente as mesmas frutas.

Encha os recipientes preparados com tomates.

Coloque por cima os temperos listados na receita.

Despeje água fervente sobre os preparados de tomate.

Cubra com as tampas e deixe descansar por 15-20 minutos até que o recheio esteja cozido.Este procedimento permitirá que você faça sem esterilização.

Preparamos a marinada para o tomate de forma simples: coloque todos os ingredientes indicados na receita (sem vinagre) numa panela e espere ferver para só então adicionar a quantidade necessária de vinagre.

Neste ponto, é necessário drenar o líquido das latas de tomate. Isso pode ser feito simplesmente segurando com cuidado a tampa de metal - não tenha medo, você não vai se queimar, pois a água já transferiu calor para a fruta. Ou você pode cobrir com uma tampa especial com furos, como na foto. Comprei isso no mercado.

Depois tudo é simples de fazer - encher os potes com a marinada preparada e, tapando-os com as tampas, enroscar com uma máquina especial.

Essas preparações simples de tomate ficam bem preservadas em um apartamento comum.

Todo o processo de enlatamento de tomate é muito simples, e a receita passo a passo detalhada com fotos é fácil de repetir. Frutas vermelhas maduras e lindas combinadas com alho e temperos, em uma marinada agridoce - ficam muito saborosas.

Espero que você consiga preparar tomates em conserva sem esterilização em casa, e que escreva sobre isso em resenhas e compartilhe seu sucesso com outros leitores.