Tomates marinados com malmequeres para o inverno

Os tomates com malmequeres, fechados para o inverno segundo esta receita, terão sabor e aroma picantes especiais. E como seus convidados ficarão surpresos ao vê-los em uma jarra com tomates em vez de endro. Minha receita passo a passo com fotos também pode ajudá-lo a fazer originais e deliciosos tomates em conserva com malmequeres para o inverno.

Ingredientes:

• tomates;
• flores e folhas de calêndula.

Cálculo de temperos para marinada por 1 litro de água:

• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 colher de sopa de sal;
• 1/2 colher de chá de essência de vinagre.

Como fazer picles de tomates com malmequeres para o inverno

Para esta receita precisamos selecionar tomates pequenos e densos. Lave-os e os malmequeres muito bem. Além disso, você precisa lavar e esterilizar potes e tampas. Aconselho usar potes de litro, mas use a seu critério.

Em potes limpos, no fundo, coloque algumas inflorescências e folhas de calêndula, como na foto.

Encha os potes bem, mas com cuidado, com tomates. Coloque mais algumas flores e algumas folhas por cima.

Despeje água fervente sobre nossos preparados de tomate e deixe descansar por cerca de 15 minutos, depois despeje essa água em uma panela, adicione sal, açúcar e leve para ferver.

Encha nossos potes quase completamente com a marinada resultante, mas para que no final você possa colocar 1/2 colher de chá de essência de vinagre por cima. É isso, agora é só enrolar nossos potes com as tampas limpas, virar e embrulhar até esfriar. Esta preparação deve ser guardada para o inverno em local fresco.

A grande vantagem desse método de preparo do tomate é que você não precisa de nenhum tempero. Sem endro, sem alho, sem raiz-forte, nada - exceto malmequeres. Embora isso também seja uma desvantagem, para quem não mora em casa própria terá que cortar os canteiros. 🙂 Em qualquer caso, não deixe de experimentar este método, você não se arrependerá.