Tomates marinados com manjericão para o inverno sem vinagre e sem esterilização

Os tomates marinados com manjericão preparados para o inverno adquirem um sabor picante. Outro diferencial importante da receita é que vamos marinar os tomates sem vinagre. O ácido cítrico adicionará um sabor amargo à marinada. Precisaremos de uma quantidade mínima de ingredientes e de algum tempo livre. Uma receita fotográfica passo a passo irá ajudá-lo a fazer uma preparação tão original.

Os produtos necessários são projetados para uma jarra de 1,5 litro:

• 1kg de tomate;
• 1 raminho de manjericão.

Para a marinada:

• 0,5 colher de chá. Ácido Cítrico;
• 1 Colher de Sopa. eu. sal;
• 2 colheres de sopa. eu. Saara;
• água, aproximadamente de 500 ml a 700 ml.

Antes de passar para a receita, existem nuances importantes na escolha dos ingredientes principais. Para este preparo utilize apenas tomates maduros, inteiros, firmes, sem podridões ou rachaduras, aproximadamente do mesmo tamanho. Você pode levar tomates de diversas variedades. De preferência Slivka, Sanka, mas as variedades rosa também são bastante adequadas. A quantidade pode variar dependendo do volume do pote e do tamanho da fruta.

Manjericão - não é necessário colher ramos muito jovens.Se você tem uma planta florida, use-a com segurança.

Como fazer picles de tomate com manjericão para o inverno sem vinagre

Prepare o recipiente. Frascos e tampas devem ser bem lavados e esterilizar.

Se os tomates tiverem talos, eles precisam ser cortados. Lave bem o manjericão e os tomates em água fria corrente.

Coloque o manjericão no fundo da jarra e os tomates por cima.

Ferva a água e encha a jarra com tomate e manjericão até o topo. Cubra imediatamente com uma tampa, sem torcer, e deixe descansar por 5 minutos.

Passado o tempo, despeje a água da jarra na panela e leve ao fogo novamente. Quando a marinada começar a ferver acrescente sal, açúcar, ácido cítrico e mexa. Despeje a marinada resultante de volta na jarra com os tomates e enrole.

Como nosso preparo é feito não só sem vinagre, mas também sem esterilização, os potes devem esfriar de cabeça para baixo.

Embrulhe a comida enlatada e deixe assim por cerca de 2 a 3 dias.

Não são necessárias condições especiais para armazenar tomates em conserva com manjericão. Basta colocar a comida enlatada na despensa.