Tomates em conserva agridoce com alho sem esterilização para o inverno

Uma receita passo a passo com fotos lhe dará a oportunidade de fazer deliciosos tomates em conserva agridoce com alho para o inverno.

Para uma jarra de 3 litros, leve:

• aproximadamente 2 a 2 quilos e meio de tomate;
• cabeça de alho;
• 6 dentes inteiros;
• 6 grãos de pimenta preta;
• 2 ervilhas de pimenta da Jamaica;
• alguns guarda-chuvas de endro.

Para marinada por 1 litro de água:

• 2 colheres de sopa de sal;
• 6 colheres de açúcar;
• 1 colher de chá de essência de vinagre - adicione ao frasco.

Como fazer picles de tomate com alho para o inverno sem esterilização

Iniciando o preparo, observo que apenas tomates fortes, não amassados, de preferência de tamanho pequeno, são adequados para a receita.

Começamos a fazer o preparo lavando os tomates. Descasque o alho e corte-o em pequenos pedaços oblongos, tentando deixá-los pontiagudos de um lado.

Com uma faca, faça uma incisão em cada tomate na região do pedúnculo. Insira um pedaço de alho nele.

Coloque o endro em uma jarra esterilizada. Coloque os tomates recheados com alho por cima.Despeje água fervente sobre os potes com tomates e espere 10 minutos.

Neste momento, prepare a marinada. Para isso, adicione sal, temperos, açúcar à água e ferva por 10 minutos.

Escorra a água da jarra. Em vez disso, adicione a marinada. Além disso, adicione essência de vinagre ao frasco.

Enrolamos a peça de trabalho com uma tampa fervida. Virando o frasco, embrulhe-o em um cobertor ou algo quente por um dia.

Guarde os tomates em conserva com alho em local fresco e escuro. Eles ficam fortes, perfumados e vão decorar perfeitamente até uma mesa festiva.