Champignons marinados instantâneos - uma receita simples com fotos sobre como preparar champignons em conserva rapidamente.

Como cozinhar cogumelos marinados rapidamente.

Para a decapagem, normalmente tento selecionar cogumelos pequenos, mas se você encontrar cogumelos grandes, não há problema. Pouco antes de marinar, corte os cogumelos grandes em 2 a 4 partes.

E assim, você precisa pegar 1,5–2 kg de champignon, enxaguar abundantemente em água corrente, removendo simultaneamente a zona radicular.

A seguir, os cogumelos assim preparados devem ser fervidos durante 15-20 minutos em água ligeiramente salgada.

Em seguida, é necessário usar uma escumadeira para selecionar os cogumelos do recipiente em que foram fervidos e colocá-los em um recipiente para marinar.

Prepararemos a marinada para os champignon com base na água em que foram fervidos.

Para preencher precisamos:

• decocção de cogumelos - 1 litro;
• açúcar – 80 gramas;
• sal – 20 gramas;
• vinagre (9%) – 80 – 100 ml;
• alho – 1 cabeça;
• mistura de especiarias - 2 colheres de sopa. mentira (Eu adiciono temperos prontos para tomates em conserva, adiciono quaisquer temperos, você não pode errar).

A marinada de cogumelos é muito fácil de preparar. Você deve primeiro adicionar sal e açúcar à água restante após o cozimento dos cogumelos.Em seguida, mexendo a marinada, acrescente os temperos. Leve ao fogo a panela com o recheio e leve para ferver. E então adicione vinagre e alho picado.

Em seguida, despeje a marinada fervente sobre os champignon. Cubra os cogumelos com uma tampa e deixe marinar em ambiente aquecido. Quando está frio na cozinha, coloco até embaixo do radiador.

Você pode servir nossos deliciosos cogumelos temperados com óleo vegetal em apenas cinco horas.

Depois de prontos, os champignons marinados de cozimento rápido podem ser armazenados na geladeira (em um recipiente de vidro) por no máximo um mês. Mas, geralmente, esses cogumelos saborosos são consumidos muito mais rápido.