Maçãs em conserva para o inverno - uma receita passo a passo sobre como conservar maçãs em potes em casa.

Para a decapagem, é melhor selecionar maçãs firmes, mas certamente suculentas. Se você ouvir este conselho, o resultado invariavelmente irá agradá-lo.

Como preparar maçãs em conserva em potes para o inverno.

O recipiente para marinar é preparado pelo método usual.

Selecionamos maçãs que cabem no pote sem serem danificadas e lavamos bem.

Depois disso, as frutas são embaladas o mais firmemente possível em potes e enchidas com a marinada.

Agora o principal é saber preparar uma deliciosa marinada para maçãs.

Para 1 litro da nossa marinada é necessário preparar: 500 g de água fria, 200 g de açúcar granulado, 1 copo de vinagre 9%, sal a gosto, 5 grãos de pimenta da Jamaica, cravo, canela. Se suas maçãs estiverem azedas, você precisa ingerir 120 g a mais de açúcar e 120 ml a menos de líquido.

O método de preparação da marinada é o mesmo de qualquer vegetal ou cogumelo: ferva tudo junto, deixe ferver cerca de cinco minutos. Adicione vinagre. Quando ferver novamente, desligue.

As preparações de maçã são esterilizadas em água fervente por no máximo 5 minutos - se o frasco for de litro e se a capacidade for de 3 litros - até meia hora. Você precisa ter certeza de que o conteúdo da jarra não ferve.

Após o tempo recomendado após a esterilização, o frasco precisa ser enrolado.

ATENÇÃO: para evitar o amolecimento excessivo das maçãs, após a pasteurização a peça deve ser resfriada imediatamente.

Maçãs em conserva são um excelente complemento para pratos de caça, aves e qualquer prato de carne ou vegetais. Por conterem um alto teor de antioxidantes naturais, recomenda-se seu uso regular na alimentação para prevenção contra inúmeras doenças infecciosas e vírus.