Salada marinada de pepino, abobrinha e tomate é uma delícia para o inverno

Fotos tiradas passo a passo durante o processo de enlatamento facilitarão o entendimento de quem decide fazer o preparo pela primeira vez. Observo que no final do enlatamento saem aproximadamente 4 litros de salada pronta.

Ingredientes principais para cozinhar: 2 kg de pepino; 1 kg de pimentão doce; 2 kg de tomate, 6 dentes de alho; 4 coisas. cebola, endro, salsa, pimenta.

Salmoura para frasco de um litro: 2 colheres de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sobremesa de vinagre.

Como preparar salada para o inverno

Lave bem os legumes em água corrente, retire as sementes e os talos dos pimentões, corte os pepinos por baixo e por cima.

Corte os pepinos e os tomates em rodelas, como de costume para a salada, os pimentões e as cebolas em meias argolas.

O tamanho das peças pode ser visto na foto.

Preparamos os potes: lave e esterilize bem.

Coloque um guarda-chuva de endro, vários raminhos de salsa, 2 dentes de alho picados, 5 peças no fundo do frasco de litro preparado.Pimenta. Em seguida, colocamos todos os vegetais em camadas alternadas: pepino, tomate, cebola, pimentão. Repetimos todo o procedimento até que o frasco esteja completamente cheio.

Em cima do pote colocamos a quantidade de sal, açúcar, vinagre indicada na receita e despejamos água fervente sobre tudo para que o conteúdo da peça fique coberto.

Cubra os potes com salada de inverno com as tampas e leve para esterilizar por cerca de 15 minutos.

Resta enrolar as tampas com uma chave de costura.

Um delicioso preparo de salada para o inverno está pronto! Será uma agradável lembrança do calor do verão e servirá como um complemento útil para vários pratos.

Os legumes em conserva na salada ficam lindos e apetitosos tanto no pote como na saladeira, têm um sabor excelente e retêm, tanto quanto possível, todas as propriedades benéficas dos vegetais nele incluídos.