Marinar os tomates ao meio com cebola, óleo vegetal e cenoura

Os tomates marinados ao meio não se desfazem, têm gosto de tomate seco, e cebola, alho e cenoura podem servir de acompanhamento para carne ou peixe. A receita passo a passo da foto será útil quando você decidir fazer esse preparo para o inverno.

Para 10 litros você precisará de:

• tomate - uns 5 kg, é melhor levar médio, tipo creme, mas dessa vez não tinha e peguei os simples, o sabor não sofreu com isso;
• cenoura - 1 kg, para os amantes de cenoura pode levar mais, fica muito suculento e saboroso;
• cebola - 4 médias;
• óleo vegetal - 20 colheres de sopa;
• alho - 20 dentes;
• mistura de pimentão - a gosto.

Para a marinada:

• 3,5 litros de água;
• 300 ml de vinagre 9%;
• 5 colheres de sopa de sal;
• 500g de açúcar;
• Pimenta;
• Folha de louro.

Como enlatar tomates ao meio

Primeiro vamos preparar os tomates. Eles precisam ser lavados e cortados ao meio. Você pode cortar as “pontas”, mas fica a seu critério.

Lave as cenouras, descasque-as e rale-as no ralador grosso.Corte a cebola ao meio rodelas. Descasque o alho.

Preparar potes, lavo com refrigerante, enxáguo com água corrente.

Coloque cenouras, cebolas, dois dentes de alho, 2 colheres de sopa de óleo vegetal e uma mistura de pimentão no fundo da jarra.

Preencha com metades de tomate, com o lado cortado voltado para baixo.

Vamos preparar a marinada. Despeje água, sal, açúcar, pimenta e louro em uma panela grande, mexa e leve para ferver. Retire do fogo e adicione vinagre.

Despeje a marinada quente sobre os tomates e cubra com as tampas.

Nós esterilizamos potes por cerca de 10-15 minutos.

Depois de torcer, vire a peça e embrulhe-a em um cobertor até esfriar completamente.

Saborosos e aromáticos tomates marinados cortados ao meio com cebola, alho, óleo vegetal e cenoura podem ser usados ​​​​no inverno como acompanhamento ou aperitivo frio na mesa festiva. Bom apetite.